— 54 — 



vite possession du terrain déjà en grande partie occupé par les 

 racines des aînés. 



Il est de même difficile de se prononcer, avant de l'avoir expé- 

 rimenté, sur la possibilité de pratiquer dans les vignes greffées le 

 versannage, cette opération si familière à de nombreux vignerons 

 valaisans. D'ici quelques années, la pratique dira si c'est possible 

 et si le système radiculaire de la vigne américaine ne sera pas 

 inquiété par la croissance de racines européennes en surface. 



La question, de toute importance pour le Valais, mérite d'être 

 «uivie de très près. 



Le canton du Valais doit profiter de la reconstitution de son 

 vignoble pour opérer une sélection intelligente des variétés de 

 vignes qu'il possède. Il y aura d'abord lieu d'interdire le greffage 

 des variétés dépourvues de valeur, trop tardives, très sujettes à 

 la pourriture ou produisant un vin inférieur: ce qui peut se faire 

 en supprimant, pour ces variétés, le subside de reconstitution. Puis 

 il faudra tenir compte des exigences du commerce, en plantant la 

 même variété de vigne sur une certaine étendue, tandis qu'au- 

 jourd'hui encore certains vignobles valaisans présentent sur quelques 

 dizaines de mètres carrés un mélange étonnant de chasselas fen- 

 dant, d'arvine, de rèze, de muscat, de Dôle, de rouge du pays et 

 j'en passe. ... Une variété donnée et unique ayant été choisie 

 pour la reconstitution d'un parchet, on doit encore sélectionner les 

 bons plants de cette variété, tout à fait conformes au type, pro- 

 ductifs, non sujets à la coulure. Cette sélection s'opérera durant 

 plusieurs années consécutives, en marquant les ceps par des anneaux 

 métalliques ou des cercles colorés. Dans certains vignobles, et pour 

 certaines variétés, on opère encore sur les ceps ainsi dûment sélec- 

 tionnés une sélection supplémentaire des bourgeons-greffons, lors- 

 qu'on veut prélever du matériel de greffage. On ne prélèvera dans 

 ce cas que les bourgeons de la partie moyenne du sarment, plus 

 fructifères, tandis qu'on rejettera les yeux de la base ou du sommet 

 du sarment. 



Pour assurer toutes ces opérations délicates qui permettront 

 une reconstitution rationnelle et avantageuse du vignoble, le Valais 

 devra former des pépiniéristes locaux, qui posséderont au préalable 

 les connaissances suffisantes sur les sols de leur région, les variétés 

 de vignes qui s'y rencontrent, les modes de culture usuels. Les 

 expériences faites démontrent que pour reconstituer un vignoble 



