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 des espèces les plus hautes de forme, au profil le plus rapide, aux nageoires 

 les plus élevées sur le dos et les plus fourchues à la queue, à l'écaillure la 

 plus similaire par les diverses régions, aux espèces les plus longues, surtout 

 dans la région céphalique, qui ont les nageoires dorsales les plus réduites 

 et la caudale la plus arrondie. Ces six types ont pour représentants les 

 Balistes capriscus, ringens , frenatus , bursa, lineatus et assasi. 



» Il résulte de l'étude des deux genres précédents comme de celle de la 

 famille dans son ensemble, que les espèces se disposent en séries typiques, 

 celles-ci en sections subordonnées, les sections en genres coordonnés à leur 

 Imir dans un ordre sériai accusant à tous ces degrés des tendances déter- 

 minées et non une diversité capricieuse. » 



MÉMOIRES PRÉSENTÉS. 



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chimie appliquée. — Nouvelles recherches chimiques sur la nature et 

 l'origine du principe acide qui domine dans le suc gastrique; par 

 M. If. Blondlot. (Extrait par l'auteur.) 



(Commission précédemment nommée.) 



. « Le suc gastrique est constamment acide : c'est là un fait hors de con- 

 testation ; mais il est loin d'en être de même relativement au principe qui 

 lui communique ce mode de réaction. On a prétendu tour à tour que c'é- 

 tait de l'acide acétique, de l'acide phosphorique, de l'acide chlorhydrique, 

 et, dans ces derniers temps, de l'acide lactique. Seul j'ai annoncé que cette 

 acidité était due exclusivement à du biphospbate de chaux, et, malgré les 

 objections qui ont été faites à cette assertion, je demeure plus convaincu que 

 jamais de la vérité de son exactitude. Du reste, le nouveau travail que je 

 soumets au jugement de l'Académie peut se diviser en deux parties, la pre- 

 mière ayant pour but de démontrer la nature et la seconde Y origine du 

 principe acide qui domine dans le suc de l'estomac. 



» Première partie. — J'établis d'abord que le principe en question ne 

 saurait être l'un des quatre acides indiqués ci-dessus, tant parce que le suc 

 gastrique ne coagule pas l'albumine, ce qui écarte les acides lactique et 

 chlorhydrique, que parce qu'il ne fournit à la distillation ni acide acétique, 

 ni aucun autre acide organique; quant à l'acide phosphorique, comme il 

 existe du phosphate calcique dans le suc gastrique, il s'ensuit que, s'il s'y 

 trouve aussi de l'acide phosphorique, ce doit être à l'état de phosphate 

 acide. 



