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w Cet appareil jaugeur fonctionne depuis quinze jours, et mesure de 60 

 à 80 mètres cubes par jour. 



» La manœuvre d'encliquetage et de décliquetage, opérée par l'inter- 

 médiaire des flotteurs, se fait avec la plus grande régularité et sans jamais 

 manquer. Les soupapes tiennent parfaitement l'eau. » 



AI. Dumas communique l'extrait suivant d'une Lettre de AI. AIelsens, 

 sur des modifications apportées à l'albumine par la présence des sels 

 neutres et pai des actions purement mécaniques . 



« Vous aurez sans doute appris quelque chose de mon travail sur l'albu- 

 mine ; il se résume dans les considérations suivantes : 



» i". En changeant la constitution physique des liquides albumineux 

 par des additions de sels solubles, on rend l'albumine précipitable par 

 l'acide phosphorique à 3 équivalents d'eau, et par l'acide acétique. Le 

 premier de ces acides redissout le précipité quand on en met un excès. Le 

 précipité formé par l'acide acétique peut souvent se redissoudre dans l'acide 

 phosphorique trihydraté. Un excès d'acide acétique ne redissout pas le 

 précipité. 



» 2 . L'albumine du sang ne ressemble pas à la matière coagulable du 

 blanc d'œuf. 



» 3°. Les œufs à la neige renferment, outre l'albumine, du tissu cellu- 

 laire artificiel. 



» 4°- Lorsqu'on agite du blanc d'œuf (filtré plusieurs fois), il présente 

 un phénomène analogue à la coagulation de la fibrine par l'agitation du 

 sang : il se transforme en une membrane organisée, qui ne ressemble nulle- 

 ment à la fibrine, mais qui présente l'aspect des séreuses et du tissu cellu- 

 laire. 



» Voici les objections qu'on pourrait faire au sujet de cette coagulation 

 mécanique de l'albumine, et au-devant desquelles je vais dans mon 

 Mémoire : 



» i°. On pourrait dire que le coagulum n'est autre chose qu'une véri- 

 table mousse. —Le sérum du sang mousse, mais ne donne pas de membranes 

 organisées. 



» 2 . On pourrait dire que la dessiccation des parois des vésicules de la 

 mousse formée produit la solidification de l'albumine. — Je sature les gaz 

 par de la vapeur d'eau. 



» 3°. On pourrait, enfin, penser à une oxydation due à l'intervention 



