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ÉCONOMIE rurale. — Note sur un ouvrage intitulé : Précis d'Agriculture 

 théorique et pratique ; par MM. Payen et Richard , Membres de 

 l'Institut et de la Société nationale d'Agriculture. 



« En offrant cet ouvrage à l'Académie, les auteurs désirent exposer les 

 motifs de sa publication et quelques-uns des faits qui le caractérisent. 



» Depuis le temps peu éloigné où les expériences scientifiques se sont 

 appliquées avec tant d'activité, d'ensemble et de succès, en France, en 

 Allemagne, puis en Angleterre, à l'étude des différentes parties de l'éco- 

 nomie rurale, celle-ci a suivi la direction tracée, dès le commencement du 

 siècle, par l'industrie manufacturière. 



» Chacun sait que, dès cette époque, les sciences, éclairant la pratique 

 des arts industriels, développèrent par degrés les immenses perfectionne- 

 ments qui se manifestent, avec tant d'éclat aujourd'hui, dans la vaste expo- 

 sition de l'industrie universelle. 



» L'agriculture, bien dirigée dans la même voie, ne pouvait manquer 

 de faire, à son tour, des progrès rapides : on peut donc aisément com- 

 prendre le vif intérêt attaché par le public agricole au grand ouvrage de 

 l'un de nos confrères, M. de Gasparin, décrivant in extenso les théories et 

 les pratiques nouvelles ; ainsi qu'à la publication d'une Économie rurale, 

 présentée dans ses rapports avec la chimie, la physique et la météorologie; 

 contenant surtout les observations dans les deux mondes, ainsi que les 

 recherches expérimentales de M. Boussingault. 



» Entre ces deux ouvrages, il nous a semblé qu'il pouvait être utile de 

 placer un Traité renfermant, quoique complet, dans un cadre resserré, les 

 notions élémentaires et les découvertes positives sur la physiologie des 

 deux règnes, la culture des champs, le choix et l'alimentation des animaux 

 de travail ; l'élevage et l'engraissement des animaux de boucherie. 



» Le Précis d'agriculture théorique et pratique devait aussi contenir les 

 améliorations récentes obtenues en Angleterre et en France dans la prépa- 

 ration et les essais des engrais commerciaux, les défrichements à l'aide du 

 noir animal , l'assainissement et la fertilisation des terrains humides par le 

 drainage; offrir des détails concis, mais suffisants, sur la culture des végé- 

 taux alimentaires, des divers fourrages et des plantes industrielles. Il fallait 

 encore y joindre les moyens de conserver les récoltes, donner la composi- 

 tion et indiquer les applications usuelles de leurs produits. On y trouvera 

 décrits, en outre, les nouveaux procédés de rouissage salubre des plantes 

 textiles. 



