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» Une comparaison pratique est établie entre les productions de la 

 viande et du lait ; on a montré l'influence favorable des conditions nou- 

 velles de stabulation en boxes et des races précoces améliorées, l'utilité des 

 méthodes actuelles pour nourrir les animaux, introduites dans les fermes 

 annexées aux sucreries. 



» On remarquera, sans doute, un perfectionnement moderne applicable 

 à l'agriculture avancée, qui permet d'utiliser entièrement , dans l'alimen- 

 tation du bétail, les pailles naguère jetées à la litière (i). 



» Un chapitre entier est consacré à la fabrication des divers fromages ; 

 leur composition immédiate y est décrite, ainsi que les applications des 

 résidus. 



» Sur ces différents points, il a quelquefois été utile de compléter, par 

 des expériences spéciales, les données empruntées aux auteurs dignes de 

 confiance, ou recueillies directement auprès des savants et des agriculteurs 

 de France et de l'étranger. » 



MÉMOIRES LUS. 



physiologie. — De la part que prennent les muscles de l'œil aux 

 phénomènes de la vision; par M.. Clavel. (Extrait par l'auteur.) 



(Commissaires, MM. Magendie, Babinet, Velpeau. ) 



« Muscles droits. — Leur contraction simultanée a pour effet de tirer en 

 arrière la sclérotique, sans déformer la sphère qu'elle représente. Il n'en est 

 pas de même pour la cornée, qui, n'étant pas soutenue et représentant un 

 segment d'ellipsoïde creusé à l'intérieur, offre une disposition peu avanta- 

 geuse pour résister à la pression des liquides. Elle cède et fait une saillie en 

 avant, par le fait de la contraction des muscles droits de l'œil; la dyna- 

 mique le démontre; les faits médicaux confirment ces indications. C'est 

 ainsi que MM. Phillips, Bonnet, Guérin, Boyer, etc., ont vu l'opération du 

 strabisme, c'est-à-dire la section des muscles contractés spasmodiquement, 

 guérir la myopie qui n'est, en définitive, que l'exagération de la saillie de 

 la cornée et une trop grande puissance de réfraction dans l'oeil. 



» La projection de la cornée en avant, sous la pression musculaire, 



(i) Si l'on admet que cette méthode se généralise de proche en proche, le produit des 

 pailles accru de moitié atteindrait alors presque la valeur totale des grains, qui s'élève 

 annuellement, en France, à i 3ooooo francs. 



