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 laissaient comme résidus. J'ai étudié de la même manière, c'est-à-dire avec 

 la balance, la formation de la soie, de la chrysalide et du papillon. 



» Dans la seconde partie, que je présenterai bientôt à l'Académie, j'ai 

 cherché à déterminer la composition chimique des différentes substances 

 obtenues pendant le cours de l'éducation pesée. Prenant pour point de dé- 

 part la feuille de mûrier, je me suis appliqué à suivre le passage ou les 

 transformations des matières végétales et minérales qui la composent dans 

 les produits que j'ai successivement recueillis. 



» Pour arriver à des résultats comparables, il est nécessaire de peser ou 

 de calculer à l'état sec les différents produits des éducations; celles-ci ont 

 été faites sur une très-petite échelle, afin de ne pas dépasser les limites de 

 poids que peuvent supporter les balances de précision ; j'ai cherché néan- 

 moins à m'écarter le moins possible des principes qu'on observe dans les 

 magnaneries bien dirigées, et que j'ai appris à connaître en suivant pen- 

 dant plusieurs années les éducations faites aux Bergeries de Senart par 

 M. Camille Beauvais. 



» A côté des lots pesés mis en expérience, j'avais toujours une certaine 

 quantité de vers élevés dans les mêmes conditions, soit pour remplacer les 

 malades et les retardataires, soit pour établir, par comparaison, la composi- 

 tion des vers à leurs différents âges. 



» Pour connaître le poids sec des feuilles distribuées, j'ai dû conserver 

 chaque jour pour la dessiccation un certain poids des feuilles fraîches 

 que je donnais aux vers. Les feuilles à distribuer et à conserver étaient 

 pesées en même temps; la quantité d'eau qu'elles contiennent est si 

 variable, qu'il n'est pas possible de procéder autrement. Les feuilles que 

 j'ai employées contenaient de 17 à 32 pour 100 de matières solides. 



» En ce qui concerne la dessiccation des vers, qu'il fallait connaître 

 pour apprécier l'accroissement des vers au moyen d'un poids donné de 

 feuilles, l'expérience a prouvé que la quantité de matière sèche qu'ils 

 contiennent est la même pendant toute la durée de leur développement, 

 abstraction faite des aliments ou des déjections qui remplissent leur tube 

 intestinal; pour les gros comme pour les plus petits vers, elle représente 

 seulement les 14 centièmes de leur poids, ces vers étant desséchés avant ou 

 après leurs mues, époques auxquelles ils cessent de manger, ou bien après 

 un jeûne forcé de douze à vingt-quatre heures. Quand les vers sont mûrs, 

 après qu'ils ont rejeté une grande quantité de leurs déjections solides et 

 liquides, elle s'élève à 20 pour 100. Enfin, pour les larves qui sont en 



