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vent altérer, modifier ou éteindre les propriétés virulentes des matières 

 contagieuses. J'ai déjà eu l'honneur, en 1828, de présenter à l'Académie un 

 premier travail sur ce sujet. Depuis, je me suis livré à des études expérimen- 

 tales sur les maladies contagieuses, envisagées dans leurs rapports avec l'agri- 

 culture, à laquelle elles font tant de mal, avec l'hygiène publique, aux con- 

 ditions de laquelle elles se lient si étroitement, avec l'Administration, a 

 laquelle elles imposent des devoirs quelquefois si rigoureux et toujours si 

 difficiles. J'ai pensé que, en raison de l'importance de la question qui préoc- 

 cupe en ce moment le public et l'Administration, il y aurait utilité à distraire 

 de ce travail d'ensemble non encore entièrement achevé, toutes celles des 

 expériences qui ont trait à l'alimentation avec les matières virulentes. Le 

 Mémoire que je présente aujourd'hui, fruit d'expériences nombreuses et 

 variées, commencées en 1828 et répétées, à diverses époques, chaque fois 

 que l'occasion s'en est présentée, jusque dans ces derniers temps, tient ainsi 

 compte des constitutions épizootiques diverses des vingt-trois dernières 

 années, et des influences qu'elles ont pu exercer sur le caractère plus ou 

 ' moins virulent des maladies contagieuses, dont les produits ont servi à mes 

 expériences pendant toute cette période. 



» De l'ensemble des expériences et observations consignées dans mon 

 Mémoire, je crois pouvoir déduire les propositions suivantes : 

 - » i°. Que le chien et le porc peuvent manger, sans danger pour leur 

 santé, tous les produits de sécrétion, quels qu'ils soient; tous les débris 

 cadavériques (sang, chair, etc.) cuits ou non cuits, provenant d'animaux 

 affectés de l'une des maladies contagieuses dont il a été question dans ce 

 travail, à savoir : la morve et le farcin aigus, les maladies charbonneuses 

 (celles du mouton du moins), la rage, le typhus contagieux, la péripneu- 

 monie épizootique des bêtes bovines, l'épizootie contagieuse des galli- 

 nacés ; 



» 2 . Que la même immunité existe pour les poules, à l'égard des 

 mêmes maladies, à l'exception peut-être de la dernière, sur laquelle il serait 

 nécessaire, avant de se prononcer, d'expérimenter hors de l'atmosphère 

 épizootique ; ce que je n'ai pu faire dans les circonstances où je me suis 

 trouvé ; 



» 3°. Que les matières virulentes de la morve et du farcin aigus, qui 

 perdent complètement leurs propriétés contagieuses par l'action altérante 

 de la digestion des carnivores et des omnivores, les conservent, bien que 

 moins énergiques, dans les voies digestives du cheval. 



» 4°- Que la matière virulente du sang de rate, que peuvent manger 



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