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au principe colorant des végétaux. L'un et l'autre renferme une grande 

 quantité de fer; nous espérons arriver à saisir les rapports qui peuvent 

 exister entre la présence du fer dans ces matières colorantes et les décom- 

 positions qu'elles font subir aux gaz qui constituent l'air. » 



chimie appliquée. — Sur un procédé pour constater la présence de l'eau 

 dans diverses substances, et sur la déshydratation de l'alcool; par 

 M. A. Gorgeu. 



(Commissaires, MM. Dumas, Pelouze, Balard.) 



« On peut facilement constater la présence de l'eau dans les alcools et 

 les éthers, en se fondant sur la propriété qu'ils possèdent, lorsqu'ils sont 

 aqueux, de troubler la benzine (i), et, au contraire, quand ils sont anhy- 

 dres, de se mélanger à ce liquide en ne produisant que des stries. 



» La seule condition nécessaire pour rechercher l'eau dans un liquide, 

 est qu'il soit soluble dans la benzine. Pour déceler la présence de l'eau dans 

 un liquide, dans l'alcool par exemple, il suffit d'en verser une seule goutte 

 dans 3 à 4 centimètres cubes de benzine. Si la goutte tombe au fond du 

 tube dans lequel se fait l'expérience sans produire de trouble, c'est que 

 l'alcool contient plus du tiers de son poids d'eau. Pour s'assurer que l'alcool 

 contient trop d'eau pour qu'aucun trouble se produise, il suffit d'ajouter de 

 l'alcool absolu à une petite quantité du liquide et de recommencer l'essai. 

 Toutes les fois qu'il y aura production d'un tronble accompagné de goutte- 

 lettes, on pourra être certain que le titre de l'alcool sera compris entre 65 

 et 0,3 degrés centésimaux. S'il ne se produit qu'un nuage, c'est que le liquide 

 sur lequel on opère cdntient au plus 7 centièmes d'eau. Dans ce cas, on peut 

 faire disparaître le trouble par une addition d'alcool d'autant plus considé- 

 rable que l'alcool était lui-même plus aqueux. L'expérience se fait, au 

 moyen de benzine saturée d'eau , dans des petits tubes fermés par un bout, 

 secs, courts, et d'un diamètre de 12 millimètres environ. 



» Lorsqu'on fait l'essai d'un éther, on doit préférer à la benzine, l'es- 

 sence de térébenthine qui a l'avantage de. produire un trouble plus persis- 

 tant. On n'emploie pas ce dernier liquide pour rechercher l'eau dans les 

 alcools, parce qu'il est moins sensible que la benzine; en effet, un alcool 

 au titre de 98 degrés ne le trouble plus. 



» En opérant comme je viens de l'indiquer, on peut facilement déceler 

 7 à 8 millièmes d'eau dans un alcool, et 3 à 4 millièmes dans un éther. . 



(1) On trouve depuis quelque temps de la benzine dans le commerce. On la retire des 

 huiles de houilles légères. 



