298 Antwoord van Mr. Ballaxserd 



Men moet , het geen men eet , wel kaau- 

 wen , om dat het te beter met fpeekfel zoude 

 doordrongen worden : dit diend om alle de 

 fmaakdeelen , die in 't voedfel zyn , te oncfvvag- 

 tclen , zoo dat ze op de zenuwtepekjes van de 

 tong hun werking wel kunnen doen , en dac 

 ze onze fmaak flreelende, het voedfel met meer 

 genoegen doen nuttigen. Ook maakt dit een 

 voorbereiding tot de tweede koking , welke 

 zoo veel te gemakkelyker en te volkomener ge- 

 fchied , als het voedfel meerder gekleinil en ge- 

 brooken is , want de werking van de vloeibaare 

 op de vafte deelen gcfchied naar evenredigheid 

 van hunne oppervlaktens , en het voedfel ver- 

 krygt zoo veele meerdere van dezelve opper- 

 vlaktens , hoe het beter verdeelt is , en hec 

 maagfap ook krachtiger zal werken , derhalven 

 zal de regte verteering der fpyzen veel beter 

 gefchieden. Daarenboven zal 'er dit voordeel 

 uit komen , dat fchoort men minder eet , men 



even- 



II faut bien macher ce qu'on mango, pour mieux 

 impregner de falive Ie bol qu'on fait alors dans la 

 bouche , cela fert a développer toutes les qualités 

 fapides contenues dans lesalimens, pour qu'elles 

 puiflent agir fur les papilles nerveufes de Ia langue 

 & qu'en flattant nótre gout, elles faflent prendre 

 la nourriture avec plus de plaifir. Cela préparé 

 aufïï la feconde digeflion, qui fe fera d'autant plus 

 aifémenc & plus parfaitement, que les alimens au- 

 ront été bien broyés ; car l'adtion des fluides fur 

 les folides eft en raifon de leurs furfaces ; or un 

 aliraent en préfenrera d'autant plus qu'il aura été 

 bien divifé, donc les fucs de reftomac agiront plus 

 vivemenc , donc la vraie digeftion fe fera beau- 

 coup mieux. 11 en refultera encore eet avantage, 



c'efl: 



