SEIZIÈME SESSION. 471 



raison : la culture céréale proprement dite occupe, en Bretagne, environ 

 le tiers des terres labourables ; pour avoir la somme d'engrais néces- 

 saire à celte culture, il faudrait donc supposer l'existence d'une tête 

 de bétail du poids d'environ 200 kilogr. par hectare de terre labourable. 

 Nous sommes encore loin de cette .proportion : la moyenne générale 

 atteint à peine une tète par deux hectares; 'c'est ce qui explique pour- 

 quoi la moyenne de production, qui devrait être de 20 hectol. par hec- 

 tare, n'est que de 12 hectol. 



Comme engrais accessoires, la Bretagne recueille sur le littoral une 

 très-grande quantité de warechs et de goémons. Ces végétaux marins , 

 imprégnés d'eau de mer, renferment en outre des petits animaux qui , 

 par leur décomposition , contribuent à donner une grande puissance à 

 ces engrais. On les emploie surtout avec un succès remarquable dans 

 les départements des Côtes-du-Nord et du Morbihan. Nous renvoyons, 

 pour les détails de la pêche du goémon , à l'excellente et pittoresque 

 description donnée dans la Maison rustique du XIX' siècle, par l'un des 

 honorables secrétaires du Congrès , M. Aymar de Blois. 



Nous avons déjà parlé de la tangue et du ???arZ; l'influence qu'ils exer- 

 cent sur la végétation est prodigfeuse : aussi les cultivateurs ne crai- 

 gnent-ils pas de venir de plus de 60 kilom. pour les recueillir. 



Sans tenir compte de plusieurs matières qui sont communes à tous 

 les pays où l'on fait de l'agriculture, telles que la poudrelle et les cen- 

 dres, nous nous attacherohs à l'examen de deux substances qui, au 

 ■point de vue agricole et commercial, ont une grande importance, le sel 

 et le noir de raffinerie. Mais auparavant, nous devons mentionner, à 

 propos des cendres, que l'usage de Yécobuage est très-général en Bre- 

 tagne : on emploie l'écobuage sans distinction de la nature du sol, et, 

 nous devons le dire, dans notre opinion , ce défaut de discernement est 

 un abus très-préjudiciable aux intérêts de l'agriculture bretonne. 



Par la question n" 4 du programme , on demande « quels sont les ré- 

 sultats incontestables de l'emploi du sel à l'amendement des terres? » 

 La réponse a celte question, pour être complète, demande des dévelop- 

 pements que ne comporte pas ce mémoire. Nous allons essayer cepen- 

 dant de la donner aussi claire que possible, en nous appuyant sur les 

 faits. Toute la France agricole connaît la longue et intéressante polé- 

 mique soulevée par la question du dégrèvement du sel. L'efficacité de 

 cet agent, soutenue par des hommes d'un haut mérite , a été combattue 

 par des savants du talent le plus èminent. On serait tenté de douter , 

 quand on rencontre parmi les adversaires Dombasle et Gay-Lussac ; 

 mais , peut-on résister à l'évidence des faits ? Il faut le reconnaître , il y 

 a eu de part et d'autre , dans la lutte , de l'exagération. Le sel a sur la 

 végétation une grande puissance relative, mais celle puissance n'est ni 

 absolue , ni indéfinie. Cependant, il y a quelques effets dont on a peine 



