SEIZIÈME SESSION. 171 



éléments d'une constilulion robuste. Que l'on obtienne du cultivateur bre- 

 ton que ses génisses ne soient pas saillies avant qu'elles aient atteint dix- 

 huit mois ; que ses vaches ne soient saillies que par des taureaux d'une 

 bonne conformation , pris dans la race même , et ayant au moins deux 

 ans ; que tous ces animaux mâles comme femelles reçoivent une meil- 

 leure nourriture que par le passé , et bientôt la race bretonne , en con- 

 servant les précieuses qualités qui la distinguent, obtiendra un dévelop- 

 pement que tous les croisements possibles ne lui donneraient qu'au prix 

 de la perte de quelques-unes de ses qualités. 



Ce procédé, que nous recommandons à toute l'attention des cultiva- 

 teurs, n'est pas cependant exclusif des améliorations qui pourraient être 

 obtenues par des croisements en harmonie avec la constitution des ani- 

 maux qui devraient y être soumis. Puisque l'on a parlé des races suisses 

 et anglaises , nous dirons notre pensée en ce qui les concerne. 



Il y a , en Suisse , deux espèces principales parfaitement distinctes : 

 l'une grande , fortement membrée , née et élevée dans la plaine, habituée 

 à vivre au sein de l'abondance , dans les gras pâturages arrosés par le 

 lac de Genève ; l'autre moins grande, mais plus robuste , vivant sur les 

 montagnes , subissant les contrastes d'une température très-variable. 

 Vouloir accoupler la première avec la race bretonne serait une faute 

 grave, et nous en pourrions citer qui ont laissé aux expérimentateurs 

 de fâcheux souvenirs. C'est à la deuxième espèce qu'appartiennent sans 

 doute les étalons placés à la ferme des Trois-Croix , dirigée avsc autant 

 d'habileté que de zèle par M. Bodin. Mais croit-on que ces animaux au- 

 raient donné de beaux produits avec toutes les vaches bretonnes? Je 

 m'en rapporte pour cela à M. Bodin lui-même. 



Parmi les espèces qui constituent la race anglaise , et que l'intelli- 

 gence de l'immortel Backwel a variées à l'infini , celle qui obtient en 

 France le plus de faveur en ce moment est l'espèce durham, dite à 

 courtes cornes. Pour ceux qui cherchent avant tout un grand dévelop' 

 pement musculaire, une grande aptitude à l'engraissement, une pré- 

 cocité remarquable pour l'envoi à la boucherie , l'espèce Durham est 

 évidemment une bonne fortune, et les croisements qu'ils obtiendront 

 leur donneront des produits satisfaisants pendant deux, peut-être trois 

 générations. Après ce temps, le sang anglais disparait presque toujours, 

 et l'ancien type reprend ses qualités comme ses défauts originaires. 

 Ceux qui, au contraire, ont besoin d'animaux remboursant, pendant 

 les premières années, les avances faites, par leur travail, et devant 

 plus tard accroître la somme des bénéfices par une bonne disposition 

 à l'engraissement , ceux-là préféreront encore notre race indigène à la 

 race Durham. Un temps viendra où les progrès de notre agriculture 

 permettront d'élever simultanément , et des animaux de travail , et des 

 animaux de boucherie ; mais, en Bretagne, nous ne sommes pas arrivés 



