218 CONGRÈS SCIENTIFIQUE DE FRANCE. 



raclères suivants : Devant de la tête large et ouvert, yeux 

 grands , cornes fines et franches, régulièrement placées, 

 col long et mince , corps profond , avec les côtes arrondies, 

 cuisses grosses, jambes rondes et pieds larges, mamelle 

 forte et blanche , les quatre trayons bien formés , les con- 

 duits lactifères fortement prononcés. Il n'y a pas lieu de 

 s'arrêter à la couleur du poil , car , pour la vache comme 

 pour le bœuf , chaque pays à ses préférences à ce sujet. 

 — La vache demande une nourriture constamment bonne- 

 et toujours proportionnée à sa grandeur et à son poids. 

 Elle doit être tenue bien propre , et doit être traitée avec 

 beaucoup de douceur. 



M. Amaury Dréo pense que le croisement de la race bo- 

 vine bretonne avec une autre race . même bien distincte , 

 ne doit pas être absolument repoussé. Il faut seulement 

 bien étudier les ressources nutritives de la localité où l'on 

 veut introduire des animaux plus forts que ceux qui s'y 

 trouvent. La race suisse a offert en Bretagne de bons ré- 

 sultats , et par le beurre et par les veaux , lorsqu'elle a été 

 placée dans des lieux qui produisaient une nourriture à sa 

 convenance. 



M. Charpillet présente des données statistiques sur la 

 consommation comparative de la viande de veau à Rennes 

 et à Paris. Il déduit de ces données que la production des 

 veaux est très-remarquable en Bretagne , et que , sous ce 

 rapport, comme sous le rapport de la production du beurre, 

 la race bovine bretonne mérite d'être bien notée. 



M. le Président , en résumant la discussion , en faisant 

 sentir combien elle est favorable à la conservation de la race 

 bovine bretonne, dit que les expositions de bestiaux lui ont 

 appris que les sbjets provenus du croisement de la race 

 bretonne avec la race Durham , d'abord très-bien déve- 

 loppés , finissent par s'amoindrir. 



La note suivante, qui se rapporte aux deux dernières 

 questions discutées , a été trouvée sur le bureau : 



