âSlO CONGRÈS SCIENTIFIQUE DE FRANCE 



mais en perfeclionnant chacune de nos races, sans nous éloigner jamais 

 de leurs spécialités , il y aurait avantage pour l'éleveur, économie pour 

 l'Etat et conservation de nos capitaux. 



Ce qui existe pour la race chevaline doit s'appliquer à la race bovine : 

 que la Bretagne produise des vaches lailières. la taille n'y contribue pas, 

 et le beurre est une des principaiss branches de notre commerce ; que 

 le Manceau hâte la croissance de ses bœufs si tendres et si frais ; que 

 la Normandie engraisse de plus en plus ses bœufs poitevins, et que les 

 bords du Rhône fournissent les plus gros bœufs de l'Europe ! 



Chaque province doit avoir ses privilèges. C'est de cette variété de 

 produits, spécialisés par localités, que dépend la spéculation commer- 

 ciale et le progrès de toute industrie. 



Sachons donc jouir de ce que nous avons sous la main ; sachons tirer 

 parti du sol et de ses produits suivant les lois de la nature, et ne nous 

 embarrassons pas dans de vaines recherches, dans des désirs immodé- 

 rés d'obtenir ce qui n'est donné qu'à nos voisins de pouvoir se procurer. 



Quinzième question : « Quelle est pour la Bretagne la 

 meilleure race ovine? » 



M. Charpillet présente quelques observations sur le peu 

 de valeur des moutons de race bretonne. Leur laine est 

 mauvaise et leur chair est de qualité très-inférieure. A sa 

 connaissance, un troupeau de quatre-vingts tètes n'a été 

 vendu qu'une somme de 50 fr. Comme ces moutons vivent 

 presque tous sur nos landes , leur nombre diminuera à 

 mesure que les landes seront mises en valeur. La race est- 

 elle essentiellement mauvaise , ou s'est-elle détériorée par 

 manque de bonne nourriture ? Au dire de quelques person- 

 nes, l'augmentation de taille chez nos moutons serait sans 

 influence sur la qualité de la laine et de la chair ; celle-ci 

 même deviendrait moins bonne , lorsque la taille devient 

 plus grande. C'est un fait à vérifier. Une augmentation de 

 taille doit être la conséquence d'une meilleure nourriture. 



M. Le Gaîl -fait observer que la Bretagne possède au 

 moins deux races ovines. Il dit qu'un mouton bien distinct 

 du mouton ordinaire , bien supérieur à ce dernier , est si- 

 gnalé par M. Neveu-Derotrie , dans le mémoire sur l'agri- 

 culture bretonne qu'il a adressé au Congrès. 



M. d€ Genouillac mentionne, comme recherchés pour la 



