SEIZIÈME SESSION. 247 



La culture du sarrazin est presque universellement répandue dans 

 toute la région de la France occidentale , qui est composée de terrains 

 anciens , c'est-à-dire qui offre des sols granitiques , argileux et siliceux. 

 Cette culture semble bien appropriée au climat humide , au ciel nua- 

 geux et aux terres froides de la Bretagne, qui sont presque dépourvues 

 de principe calcaire et douées seulement d'une faible activité végéta- 

 tive: c'est aussi dans de telles circonstances que l'emploi des noirs de 

 raffinerie est regardé comme le plus avantageux. On produit beaucoup 

 moins de sarrazin , et l'on cultive davantage le froment et les autres 

 plantes regardées comme épuisantes, dans les régions où l'on peut acti- 

 ver la végétation en ajoutant au sol des amendements calcaires , de la 

 chaux , de la marne , des sables coquilliers ou calcarifères : ainsi, dans 

 le zone maritime ou dans le voisinage des formations calcaires. 



Si, quittant la Bretagne , on atteint les plaines ou les plateaux de la 

 Normandie , où affleure le calcaire secondaire , on voit tout-à-fait dispa- 

 raitre la culture du sarrazin , et en même temps la physionomie du pays 

 éprouve un changement complet. Le sol à surface ondulée de la Bre- 

 tagne est divisé en une infinité de petites parcelles que séparent des 

 haies vives tellement couvertes d'arbres, que la contrée fait à l'œil l'effet 

 d'une immense forêt. Mais les terrains de calcaire secondaire constituent 

 des plateaux très-unis, à surface plate et fort peu boisée. En outre , la 

 nature des arbres n'est plus la même : le chêne et le châtaignier, qui 

 abondent comme arbres champêtres sur les terrains anciens, sont rem- 

 placés par l'ormeau. Il en est ainsi sur de petits bassins calcaires qui 

 existent en Bretagne et sur une grande partie du littoral. De même que 

 l'Ormeau , l'Erable ( kcer campestre ) et le Noyer { Jugions regia ) sont 

 plus développés sur les terrains calcaires ; le Bouleau , le Tremble , le 

 Chêne et le Châtaignier conviennent mieux aux terrains argileux et sili- 

 ceux ; le Pin maritime est cultivé avec succès sur ces mêmes terrains 

 et dans les parties les plus médiocres : c'est une des essences qui ré- 

 sistent le mieux.aux vents; aussi est-elle très-répandue sur le littoral, 

 principalement sur la côte sud de Bretagne , et on doit l'employer pour 

 arriver à un reboisement graduel des terrains montagneux. 



L'Ajonc {Ulex europceus) et le Genêt à balai {Sarothamnus scoparius) 

 croissent spontanément et sont cultivés comme plantes de jachères sur 

 les terrains anciens , mais non sur les sols calcaires; l'Ajonc n'est pas 

 seulement employé pour le chauffage, mais c'est encore un fourrage 

 Irès-estimé et qui donne de très-bons produits. Le Colza et le Tabac 

 prospèrent dans certaines parties de la région Uttorale , principalement 

 aux environs deSaint-Malo ; la Luzerne y réussit aussi de même que sur 

 les sols calcaires à l'intérieur des terres. La culture du Sainfoin est in- 

 connue en Bretagne. — Enfin je terminerai en disant que les tourbières 

 de l'Ouest se trouvent principalement dans des bas-fonds granitiques. 



