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Les chiens toscans aussi veulent être dressés ; 

 Bien que leurs rudes poils soient partout hérissés 

 Et queleurs membres courts semblent trahir leur course, 

 De triomphes nouveaux ils deviendront la source, 

 Car malgré les odeurs des gazons diaprés 

 Ils sauront retrouver les pistes dans les prés 

 Et découvrir la place où le lièvre s'abrite. 

 Je vanterai plus tard leur différent mérite, 

 Leur courage , leurs mœurs , leur nez sagace et fin • 

 Les chevaux et les rets me réclament enfin. 



La Grèce garde encore une race choisie 

 Qui vaut les chevaux fins que nous fournit l'Asie, 

 Et qui dans les combats comme au milieu des jeux 

 Rappelle vaillamment les faits de ses aïeux. 

 Leur dos est large et plat , leur liane plein et sans faute ; 

 Ils ont le ventre court, la tête large et haute; 

 Leur oreille est mobile; et, pleine de fiertés, 

 Noble est leur encolure ; ils jettent des clartés 

 Parles yeux; leur cou fort sur l'épaule solide 

 S'appuie avec vigueur, et leur souffle est humide. 

 La terre retentit des coups de leurs sabols ; 

 Leur courage insoumis les fatigue au repos. 

 Au-delà de Calpé fuit une immense plaine 

 De coursiers valeureux toujours féconde et pleine ; 

 Dans les vastes enclos qu'ils dévorent d'un trait, 

 Près des coursiers d'Argos aucun ne pâlirait. 

 Terribles on les voit, la narine enflammée, 

 Repousser en soufflant deux ruisseaux de fumée; 



