EXTRAITS ET ANALYSES 33 



tant d'être essayés ; le Ctipressus, le Cryptomeria Japonica, les divers 

 genres Pinus qui fournissent le Pitchpin, les Noyers {Juglanz nigra, 

 Carya alba, sulcata), les Araucaria, les Casuarina réussiraient proba- 

 blement dans les forêts tunisiennes. 



Mais l'un des obstacles à ces plantations provient de l'impossibilité 

 de se procurer des plants, même en nombre restreint, pour faire les 

 premiers essais. 



C'est pour ces premières expériences que le Jardin d'Essai sera par- 

 ticulièrement utile. Il fournit les plants jeunes, transportables en 

 petits pois (godets), d'une taille très réduite et d'un prix infime, per- 

 mettant la reprise absolument à coup sûr. 



Un second obstacle, et qui n'est pas l'un des moindres, consiste dans 

 le peu de sécurité que présentent ces plantations faites à l'aide d'élé- 

 ments si jeunes. La dent du bétail (Chèvre et Chameau), les dépré- 

 dations des Arabes, les incendies volontaires ou involontaires peuvent 

 détruire, entraver, arrêter les courages les plus résolus. Malgré ces 

 difficultés, il faut aller de l'avant, ce sont les premiers arrivés qui 

 obtiendront les meilleurs résultats. 



IV. — Plantes maraîchères. 



On a traité à part dans celte série d'articles sur la Tunisie la partie 

 agricole qui concerne les plantes alimentaires ; nous n'en étudierons 

 ici qu'une partie plus restreinte : les plantes maraîchères ; elles ne 

 difièrent pas de celles d'Europe des régions septentrionales ou des ré- 

 gions méridionales. Sous ce rapport, il ne semble pas qu'on ait 

 grand'chose à emprunter à des pays plus chauds; ce sont, au contraire, 

 ces pays qui empruntent à l'Europe ses variétés améliorées et ses 

 graines de choix. 



Il existe d'excellents marchands grainiers en France, en Italie, en 

 Allemagne et en Angleterre. Nous avons, en France surtout, des mar- 

 chands de premier ordre, qui ne laissent rien à désirer pour la haute 

 valeur et le choix des semences qu'ils mettent en vente . 



La question si importante des primeurs doit être traitée également 

 à part ; on n'y insistera point ici. Mais il est nécessaire de remarquer 

 que pour les primeurs destinées au commerce (qu'il s'agisse de lé- 

 gumes ou de fruits), la conservation parfaite pendant le transport est 

 une condition primordiale de réussite. L'emballage doit être étudié 

 avec un soin tout spécial; la beauté du produit à l'arrivée l'emporte en 

 général de beaucoup sur la qualité elle-même ; si singulière que cette 

 affirmation paraisse, elle est l'expression de la vérité. La préparation 

 et l'emballage doivent donc être étudiés avec le plus grand soin ; un 

 insuccès dans l'envoi peut compromettre les résultats culturaux les 

 plus remarquables. 



Les primeurs peuvent avoir pour le commerce avec la France une 

 Bull. Soc. nat. Acci. Fr. 1897. — 3. 



