EXTRAITS ET ANALYSES. 173 



tércssées à ces expériences et qui ont constaté la très réelle supé- 

 riorité' des métis sur les animaux de race ordinaire, ne veuillent da- 

 vantage sortir de leurs rôles de simples particuliers. La chose se 

 borne donc à des entreprises et à des appréciations individuelles. 

 Chacun est libre de les juger à son point de vue. Voici quel est ici 

 le nôtre : 



En principe, nous sommes parfaitement d'avis qu'il n'y a rien de 

 tel, en élevage, que la sélection, et que notre race indigène, avec des 

 soins et un système agricole un peu mieux entendus, n'aurait pas 

 d'égale eu Algérie, par la raison naturelle qu'elle s'est appropriée aux 

 conditions qu'elle y trouve. 



Mais on ne peut nier que la colonisation, tout en supprimant la 

 transhumance pour le gros be'tail, n'a pas encore introduit dans le 

 régime général des troupeaux rien qui supplée d'une façon meilleure 

 et permanente à leur ancienne tenue. 



Si Ton réussit très bien à perfectionner la race indigène par elle- 

 même, si l'on obtient aussi des produits satisfaisants avec le sang 

 charolais, breton ou tarentais, il faut bien reconnaître que cela ne 

 peut avoir lieu que dans des exploitations spécialement organisées, 

 au prix de soins attentifs et avec l'aide indispensable d'une méthode 

 de culture qui n'est pas encore adopte'e partout. Faute de ces con- 

 ditions, les métis ne résistent pas et la race locale ne gagne rien. 



Il s'ensuit que la généralisation des quelques perfectionnements 

 obtenus en telle ou telle localité est encore à faire et que la masse 

 du bétail, dont la majeure partie est cantonnée dans ks douars, reste 

 immobilisée dans un état précaire. 



Or, une heureuse circonstance a permis de constater qu'un animal 

 exotique, le Zébu, s'accommodait très bien du régime ordinaire, qu'il 

 en profitait môme plus avantageusement que les bêtes du pays; que 

 telles variétés indiennes étaient appropriées comme taille et comme 

 constitution, à notre race de Guelma; que leur croisement engen- 

 drait des sujets supérieurs aux Bœufs algériens en pre'cocité, vi- 

 gueur, rusticité et endurance; qu'en particulier, ils étaient plus fa- 

 ciles à entretenir et résistaient infiniment mieux aux infections 

 endémiques : jaunisse, charbon symplomatique, etc., et que, au 

 point de vue spécial de la boucherie, leur aptitude singulière à s'en- 

 graisser et leur admirable finesse de squelette en faisaient des pro- 

 duits d'un grand rendement. 



Partant de là et voyant combien la demande du marché outre-mé- 

 diterranéen devient chaque année plus ferme — mais aussi quels 

 eflforts fait la concurrence étrangère pour l'accaparer, — il est permis 

 de fonder quelque espoir sur des succès dont la preuve matérielle 

 n'est pas niable. 



Faut-il rappeler les faits qui l'établissent ? 



Au point de vue de la résistance aux maladies, le troupeau de métis 



