ÉLEVAGE INTENSIF DE LA TRUITE ET DU SAUMON. 2i9 



réussir, que l'application des mesures hygiéniques qui ont été 

 portées à la connaissance de tous par plusieurs praticiens. 



Les revues spéciales ont publié, à ce sujet, de nombreuses 

 études qui ont vulgarisé ces méthodes d'élevage, aussi simples 

 que peu coûteuses. 



Mais nous paraissons être beaucoup moins documentés sur 

 tout ce qui concerne l'alimentation et la croissance des sujets 

 adultes, ainsi que sur la proportion des pertes qui doivent 

 entrer en ligne de compte dans tout élevage raisonné. 



Dans le courant de 1895, j'ai entrepris l'expérience sui- 

 vante, dont l'exposé est surtout intéressant par les résultats 

 obtenus, résultats d'ciutant plus importants que l'expérience 

 a porté sur un grand nombre de sujets. 



Dans un étang de 4 hectares environ de surface, alimenté 

 par un cours d'eau débitant de 1,000 à 1,500 mètres cubes en 

 vingt-quatre heures, ont été déversés au mois de no- 

 vembre 1895, 18,000 alevins de Truites arc-en-ciel, nés à 

 Bessemont, dans le courant du mois d'avril de la même 

 année ; ces alevins étaient donc âgés de 1 mois, au moment 

 de leur immersion dans l'étang; de la viande de Cheval, cuite 

 et hachée, leur fut dès lors distribuée régulièrement deux 

 fois par jour, et sans aucune interruption. Au mois de dé- 

 cembre 1896, les pèches commencèrent et furent continuées 

 à trois ou quatre jours d'intervalle, jusqu'au moment ou 

 l'étang fut entièrement mis à sec et les derniers Poissons 

 péchés. Cette pêche finale eut lieu à la fin du mois de 

 mars 1897. 



A chacune des pêches, Ton prit toujours les plus grosses 

 Truites en ayant soin de rejeter à l'eau celles dont la taille 

 n'avait pas encore atteint le développement voulu. 



Sur les 18,000 alevins mis à l'eau, il en fut retrouvé 15.730, 

 soit une perte de 2,':70 alevins représentant 12,60 % sur le 

 nombre des Truites immergées. 



Le poids total a été de 3,116 kilogrammes, soit en moyenne 

 200gram[nes environ par Traite. 



Les Truites de plus faibles tailles ont été mises dans un 

 réservoir spécial, oii elles continueront à être nourries avec 

 abondance, jusqu'au moment où elles auront atteint le poids 

 marchand, soit 300 grammes environ. 



Des chiffres ci-dessus, on peut conclure que des Truites 

 pêchées à partir de leur deuxième année révolue, en préle- 



BuU. Soc. nat. Accl. Fr. 1S97. — 17. 



