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BCLLETLX DE L.\ SOCIÉTÉ D'ACCLIMATATION. 



Note sur les têtes de Coqs pourvues d'ergots greffé? 

 Par Henri Gadeac de Kervil:.e. 



Aucun naturaliste n'ignore que les ergois des Gallinacés mâles, 

 désignés aussi sous le nom d'ëperons, sont des productions épidermi- 

 ques. On sait également que l'on peut obtenir avec facilite' des grelTes 

 épidermiques très varie'es, — celle d'un ergot de Coq sur l'oreille 

 d'un Bœuf a été réussie, — et que, de plus, la greffe e'pidermique est 

 une opération chirurgicale assez souvent pratiquée- 



Une des greffes e'pidermiques que l'on obtient aisément et qu'on a 

 faite un très grand nombre de fois est celle de l'un ou des deux ergots 

 d'un Coq, implanle's à la place oii se trouvait la base de la crête, pri-a- 

 lablement coupe'e. 



Autrefois, quand on castrait les jeunes Coqs pour en faire des 

 chapons, on avait coutume, pour les disUnguer des autres volailles, de 

 sectionner un ou leurs deux ergots et de les insérer dans la plaie 

 résultant de l'excision de la crête. On pratiquait aussi cette greffe sans 

 faire l'ablation des testicules. 



Si l'animal ne les faisait pas tomber, l'ergot ou les ergots se gref- 

 faient solidement, continuaient de se développer, se contournaient, et, 

 dans le cas où ils étaient deux, offraient l'aspect des cornes d'un 

 Bélier ou d'un Bouc. 



Depuis que l'on a reconnu que l'engraissement des jeunes Coqs se 

 fait aussi bien sans qu'ils soient castrés, on a cessé de pratiquer cette 

 ope'ration, et, par suite, on ne greffe plus d'ergots sur leur tête, de 

 telle sorte qu'on ne voit plus de chapons cornus, et que, très proba- 

 blement, ceux que l'on verra désormais auront été obtenus, soit pour 

 une expe'rience scientifique, soit à titre de curiosité. 



