MAMMIFÈRES DOMESTIQUES DE L'ASIE CENTRALE. 397 



la nuit. Dans la journée, il fallait faire de grands feux avec 

 des herbes vertes, produisant une épaisse fumée oîi les 

 Chevaux et nous-mêmes étions hors d'atteinte des Taons, 

 véritable fléau qui désole lesKhinghans. 



Dans la vallée de la Nonni, les Chinois et les Mandchoux 

 s'adonnent à l'élevage du Cheval et surtout du Porc. 



Le Cheval mandchou est une variété du Cheval sibérien, le 

 Cheval bouriate croisé avec le mongol ; il est à peu près de 

 même taille, mais il a beaucoup plus d'élégance; quant à la 

 résistance, il ne vaut ni le Bouriate ni le Mongol. 



Le Porc élevé par les Mandchoux est un animal de taille 

 moyenne, il a les jambes très courtes, et le ventre des fe- 

 melles traîne par terre : il est noir et ne devient jamais très 

 gras. Aux mois d'octobre et de novembre, un certain nombre 

 de ces animaux sont abattus, salés et expédiés en Chine, à 

 Pékin surtout, où les salaisons mandchoues jouissent d'une 

 très grande réputation. 



Pendant les grands froids de l'hiver, décembre et janvier, 

 une grande quantité de Porcs sont tués, débarrassés des vis- 

 cères et transportés gelés soit à Pékin, soit sur les bords de 

 l'Amour où ils sont vendus aux Sibériens qui en font une 

 très grande consommation. 



La Mandchourie peut se diviser en trois zones bien tran- 

 chées. La zone de culture, la zone de pâturages et la zone 

 forestière ou des montagnes. 



La première comprend les terrains bas, voisins des grandes 

 rivières, Nonni, Soungari et leurs affluents et qui peuvent 

 produire en grande quantité toutes les céréales, les Pois à 

 huile et les légumes d'Europe. 



La seconde s'étend sur les immenses plateaux situés dans 

 la grande courbure que forment la Nonni et la Soungari, et, 

 au Nord, jusque sur les bords de l'Amour et des millions de 

 Bœufs, de Chevaux, de Moutons pourraient y vivre bien à 

 l'aise. Seulement il faudrait faire disparaître les herbes mau- 

 vaises. Digitales et autres, qui font tous les ans de nombreuses 

 victimes et auxquelles les habitants attribuent cette fameuse 

 peste dite plaie de Sibérie. Ce qu'il y a de curieux, c'est que 

 la peste est presque régulière chaque année et surtout pen- 

 dant la floraison des plantes ; elle disparaît aussitôt après la 

 fructification. 



