51 



2'^. de melkzuurgisting. 



Ook hierbij kan de zuurconcentratie in de bibit zoo 

 hoog worden, dat ontkiemende knoppen worden geschaad 

 of gedood. 



De melkzuurgisting komt als hoofdproces alleen voor bij 

 anaërobe condities van bibit en bodem. Voor zoover het 

 onderzoek ging, werd dit proces weinig aangetroffen. 



S''. de boter zure gisting. 



Zuurvorming en giftige werking van het boterzuur ver- 

 oorzaken het kwijnen van spruiten en ook het snelle afsterven 

 van knoppen, jongere en oudere planten (Bacteriosis). 



Dit gistingsproces verloopt onder anaërobe voorwaarden 

 van bibit en bodem. 



Het ontstaan van bodemreductie door boterzure gisting 

 wordt veroorzaakt door het uittreden van koolhydraten 

 der bibit in den omgevenden grond, vooral bij te diep en 

 te nat geplante bibits. Door de inwerking van het boter- 

 zuur kan het wortelstelsel van de plant geheel afsterven. 



Daar de genoemde vormen van bibitrot door specifiek 

 2uurvormende mikroben worden bewerkt, vat men dit 

 bibitbederf samen onder den naam van zuur bibitrot. 



Er komen echter nog andere gevallen van bibitrot voor, 

 nl. bij sereh- en gomzieke planten, waarin men bij de slecht 

 groeiende en kwijnende jonge plantjes op de overlangs 

 doorgesneden bibit en spruit kan opmerken, dat de rotting 

 van de bibit is voortgeschreden in den stengel, hetgeen 

 veelal kenbaar is aan de verkleuringen, die daarbij in de 

 vaatbundels en het omringende weefsel optreden. In deze 

 gevallen is de reactie van verschillende plekken van de 

 bibitdoorsnede noch uitgesproken zuur, noch duidelijk alka- 

 lisch. Onderzoekt men hierbij bibit en stengel bacteriologisch, 

 dan treft men één mikrobensoort regelmatig aan. Om zijn 

 voorkomen in de vaten, zoowel van bibit als stengel, is 

 deze mikrobe Bacterium herbicola var. vascularum genoemd. 



In den regel bereiken de mikroben den stengel door de 



