Die europäische Feld-Lerche, Alauda arvensis Linn, 



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einem kleinen doppelten Schusterleisten oder dem Handgriff 

 eines Nagelbohrers , wenn man sich diesen vergrössert denkt, 

 gar nicht unähnlich, nicht oben sondern bloss seitlich mit ver- 

 schiedenen Spiegelglasstückchen auf eine eigene Weise gar 

 nicht dicht belegt, und das Ganze beweglich und drehbar, 

 sodass das wechselsweise Anziehen und Lockerlassen der Leine 

 eine qtiirlende Bewegung hervorbringt. Dies possierliche 

 Instrument steht übrigens etwa 9 bis 14 cm hoch vom Erdboden, 

 mitten auf dem Herdplatze, indem das unten zugespitzte Säulchen 

 senkrecht in die Erde festgesteckt wird. Sieht der Lerchenfänger 

 nun Lerchen auf sich zukommen, so bewegt und dreht er den 

 Spiegel, die Lerche, welche auch öfters mehrere im Gefolge 

 hat, sticht nach dem Spiegel und wird im Fluge gerückt, d. h. 

 die Netze schnell über sie zusammen geschlagen, wobei aber 

 selten mehrere mit ihr zugleich darunter geraten. Dies geht 

 aber alles im vollen Zuge, die Vögel halten sich dabei selten 

 lange auf und setzen sich noch seltener, daher man von einer 

 Herde nie viele bekommt. — Am vollkommensten sieht man 

 diesen so eigenen als lustigen Fang bei Halle an der Saale, wo 

 ihn die Haloren (Salzsieder) als echte Vogelfänger sehr eifrig 

 betreiben. Man sieht sie in der Lerchenzugzeit im Herbst auf 

 den Stoppelfeldern um jene Stadt allenthalben bei ihren Netzen 

 hocken, den Spiegel handhaben, und einzelne nach wenigen 

 Stunden, gegen Mittag, wohl mit ein bis zwei Schock gefangenen 

 Lerchen nach Hause kehren. Weil nur einzelne kommen und 

 man sehr selten mehr als eine Lerche auf einmal rücken kann, 

 so ist dies schon ein sehr glücklicher Fang, welcher übrigens 

 stets zwischen 8 und 10 Uhr vormittags am bestens ist. Im 

 Frühjahr fängt man selten mit dem Spiegel, weil dann die 

 Lerchen nicht eben schmackhaft sind. 



Sie werden auch in Steckgarnen, wie solche beim Baum- 

 pieper beschrieben werden, gefangen, welche man da aufstellt, 

 wo der Boden nicht ganz kahl ist, wo Gras, hohe Stoppeln 

 und dergleichen stehen. Dieser Fang lässt sich vervollkommnen, 

 wenn man einen lebenden Lerchen- oder Merlinfalken auf 

 der Hand trägt, öfters flattern lässt und ihn den Lerchen bemerk- 

 lich macht, die sich nun nicht aufzufliegen getrauen und behut- 

 sam in die Stecknetze getrieben werden können. Dann lohnt 

 dieser Fang oft sehr die Mühe. — Mit einem solchen Falken 

 fängt man sie auf ähnliche Weise, wenn man ihn dahin trägt 

 und flattern lässt, wo soeben eine Lerche aufflog; diese fällt 

 beim Erblicken ihres Erbfeindes sogleich wieder nieder, drückt 

 sich still auf die Erde hin und wird mit einem kleinen, an 

 einer leichten Stange befindlichen Netz, wie ein kleiner Fisch- 

 hamen gestaltet, bedeckt und gefangen, oder, wenn es zwei 

 Personen sind, mit dem Tirass, wie er zum Wachtelfange 

 gebraucht wird, überzogen. 



Für die einzelnen Liebhaber, sie lebendig zu besitzen, ist 

 das Stechen oder der Lerchenstich im Frühjahr der beste 

 und leichteste Fang. Man hat dabei selbst den Vorteil, dass 

 man sich solche Männchen, welche am besten singen, aus- 

 wählen kann. Dies ist nämlich so: Einem lebendigen Männ- 

 chen sind die Flügelspitzen über dem Schwänze zusammen- 

 gebunden, worauf ein kleines gabelförmiges Leimrütchen be- 

 festigt ist, das in die Höhe steht; hiermit verfügt man sich 

 aufs Feld, wo eben ein Männchen singend sich in die Höhe 

 schwingt, und lässt jenes hier laufen; das erstere glaubt in 

 ihm einen Nebenbuhler zu erblicken, schiesst, um es mit Beissen 

 zu vertreiben, aus der Luft auf dasselbe herab und bleibt an 

 der Leimrute kleben. Will man, so ist es ein Leichtes, an 

 einigen schönen Vormittagen einen ziemlichen Umkreis von 

 den meisten Lerchenmännchen leer zu machen, die aber, wenn 

 es früh genug, wenn noch Zug ist und wie es immer sein sollte, 

 geschah, meistens durch andere ersetzt werden. — Diese ein- 

 fache Sache wird auch noch dadurch vervollkommnet, dass 

 man der Fanglerche ein kleines Federspulchen auf dem Flügel 

 befestigt und in dieses das Leimrütchen nur lose steckt, sodass 

 es der gefangene Vogel gleich herauszieht und nicht auch den 

 ersteren mit Leim besudelt. Nachdenkende Vogelfänger haben 

 dies noch verbessert, zum geschwinderen Abnehmen und Wieder- 



befestigen alles aus feinem Hörn oder Fischbein verfertigt u. s. w. 

 [— Die Beschreibung dieser vielen und zum Teil sehr merk- 

 würdigen Fangarten hat nur noch historischen Wert, denn der 

 Lerchenfang wird in Deutschland nicht mehr ausgeübt. Ab- 

 gesehen davon, dass die Zeiten sich geändert haben und die 

 Bauern lohnenderen Verdienst suchen und suchen müssen, hat 

 die Gesetzgebung eingeschritten und ist z. B. die Lerche in 

 Sachsen und anderen Staaten überhaupt nicht mehr jagdbar. — ] 

 Man fängt auch noch hin und wieder Lerchen auf andere 

 Art; allein die Methoden sind teils zu kostspielig, teils nicht 

 ergiebig genug; es mag daher an den beschriebenen als den 

 besten sein Bewenden haben. — Man richtet auch Sperber, 

 Lerchen- und Merlinfalken auf sie zur Beize ab. 



Nutzen. 



Das Fleisch der Feldlerche ist ausserordentlich wohl- 

 schmeckend, zumal im Herbst, wo sie oft so fett sind, dass sie 

 manchem künstlich gemästeten Vogel nichts nachgeben. Man 

 verspeist sie zu Tausenden, führt sie deshalb aus ebenen 

 Gegenden, wo die meisten gefangen werden, in die grossen 

 Städte und in andere Länder und hält sie oft hoch im Preise. 

 Aus Leipzig schickt man z. B. öfters Lerchen nach Paris; 

 diese werden in kleine wasserdichte Kisten in frische Butter 

 gepackt oder die Lerchen vielmehr in diese eingedrückt, dass 

 die atmosphärische Luft durchaus keinen Zugang haben kann, 

 und sie sollen sich so vortrefflich halten. — Man isst sie ge- 

 braten oder in Pasteten gewöhnlich samt den Eingeweiden und 

 den Knochen, sodass von den gerupften und gebratenen Lerchen 

 nichts als der Magen, der Schnabel und die Füsse übrig bleiben, 

 und sie gehören nach dem Zeugnis aller Leckermäuler unter 

 die wohlschmeckendsten Vögel. Dass sie zur Speise für uns 

 geschaffen scheinen, lässt ihre ungeheure Menge und grosse 

 Fruchtbarkeit vermuten ; sie sind dabei auch ein sehr gesundes, 

 leicht verdauliches Essen. Wegen ihrer Grösse, Güte und 

 ihres Wohlgeschmacks sind vorzüglich die sogenannten Leip- 

 ziger Lerchen berühmt, wovon aber die wenigsten bei 

 Leipzig selbst, sondern im Anhaltischen, bei Halle, Merse- 

 burg und in anderen ebenen Gegenden Sachsens gefangen 

 und dorthin bloss zum Verkauf gebracht werden, sodass es 

 Jahre giebt, wo in jener Stadt bloss nach den Acciselisten im 

 Monat Oktober über eine halbe Million Lerchen eingebracht 

 wurden. Die Menge der nach Berlin verkauften ist vielleicht 

 noch grösser; aus hiesiger Gegend werden wenigstens dahin, 

 wie auch nach Hamburg u. s. w. noch mehr verschickt als 

 nach Leipzig; und welch eine ungeheuere Zahl wird hier im 

 Lande selbst verspeist oder nach Halle, Dessau, Köthen 

 und in andere nahe Städte zum Verkauf gebracht! Es giebt 

 einzelne Dörfer in hiesiger Gegend, wo ein grosser Teil der 

 Einwohner Lerchenstreichen geht, und Feldjagden, in welchen 

 der Lerchenfang fast den vierten Teil des Ertrages ausmacht. 1 ) 



Übrigens werden hier so gut wie anderwärts grössere 

 und (gewöhnlich am Ende der Zugzeit) kleine Lerchen ge- 

 fangen und zu Markte gebracht, daher die gerühmte besondere 

 Grösse der Leipziger nur Einbildung ist. Mit dem berühmten 

 Knoblauchgeschmack derselben ist es vollends nichts; es haben 

 ihn die Berliner und andere so gut wie die Leipziger Lerchen; 

 wenn man sie mehrere Tage alt werden, zumal eingepackt 

 stehen gelassen hat, haben sie ihn auch hier bei uns, frisch- 

 gefangene aber nie. — Den reinsten Geschmack haben die, 

 welche man etwa zwölf bis achtzehn Stunden nach dem Fange 

 verspeist. Auch Suppen, von frischen Lerchen gekocht, sind 



*) Ein solches ist z. B. das Dorf Riesdorf, eine halbe Stunde von 

 meinem Wohnorte, aus welchem viele Einwohner am Abend meilenweit 

 auf das Lerchenstreichen gehen und nach einem ungefähren Durchschnitt 

 jeden Herbst wenigstens hundert Schock Lerchen fangen. Anfänglich 

 kostet das Mandel (fünfzehn Stück) wohl fünfzehn Groschen bis einen 

 Thaler, zuletzt oder wenn es viele giebt, nur vier bis sechs Groschen, 

 aber nicht leicht weniger. Vor dem Verkauf werden sie erst gerupft, 

 welches allemal nach dem Fange geschieht, weil die Federn im Tode noch 

 zehren sollen. Naum. 



