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fraise un fruit, parce que sa véritable organisation leur serait 



mieux connue ! 



Veuillez examiner une fleur de fraisier peu après son épa- 

 nouissement. Vous verrez au centre une petite boule hérissée 

 de filaments jaunâtres. Coupez cette boule de bas en haut 

 en deux moitiés longitudinales : chaque tranche présentera 



masse charnue semi-hémisphérique recouverte à sa 

 surface par tous ces filaments , au nombre de cent et plus. 



La masse charnue n'est autre qu'un support, un réceptacle 

 d'abord peu succulent, mais qui bientôt va se gorger de 

 sucs, s'accroître insensiblement jusqu'au moment presque où 



une 



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fruit 



gynopfio 



nom 



Il porte en effet tous ces petits corps effilés dont je viens 

 de parler, lesquels sont autant de pistils ou jeunes fruits. 

 Parvenus un jour à leur maturité, ils recevront le 



d'akènes ou achaines. 



Mais, me direz-vous, tout fruit doit avoir sa graine; 

 dans la pêche et la cerise il y a une amande. — S'il me faut 

 désormais appeler fruit dans la fraise ce qui me semblait 

 être sa graine, où seront les graines? — Les graines seront 

 logées dans tous ces petits fruits (achaines) , chaque achaine 

 renferme une graine, avec cette différence que l'enveloppe 

 de cette graine, au heu d'être charnue et comestible, comme 

 dans la pêche et la cerise, est ici mince et coriace. Voulez- 

 vous apprendre de M. Le Maout ce que vous mangez dans la 



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« Ce n'est pas seulement les pistils; 



« c'est surtout le réceptacle développé. Les ovaires de la 

 « fraise sont insipides et craquent sous la dent, et ces petits 

 « fils noirâtres qui se déposent au fond de Teau ou du vin 



n 



sont les 



« styles desséchés (1). » Les botanistes distinguent dans tout 



(1) Emm. Le Maout, Leçons élémentaires de botanique fondées sur 

 l'analyse de cinquante plantes vulgaires, p. 327. 2 vol. in-8. Paris. ' 



