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tous les fraisiers anciens et modernes, je suppose qu'il y en 

 aura encore fort peu qui consentiront à cultiver mes quarante 

 fraises ; mais chacun sera à même de se composer à sa guise 

 une collection plus ou moins restreinte, d'après des com- 

 binaisons particulières et les descriptions que j'en donne. 



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On pourra s'étonner de m'être permis d'écarter d'une liste 

 si considérable la Princesse royale (Pelv.), variété tellement 

 classique, et si en honneur encore qu'on la rencontre dès le 

 mois de mars aux vitrines des marchands de primeurs et des 

 restaurateurs de Paris, plus tard sur tous les marchés, dans 

 tous les jardins, dans ceux-là même où l'on se doute le moins 

 delà culture du fraisier. La Princesse m'est connue depuis 

 quinze ans. Sesmérites, les voici: elle est rustique, fertile, très- 

 hâtive; elle se force très-bien. Sa fraise est belle etbien faite; 

 mais cette fraise a un défaut capital qu'on ne trouve dans 

 aucune autre à un pareil degré. Je veux parler de sa partie 

 centrale, tellement solide qu'elle a reçu de M""' Vilmorin 

 le nom de mèche ligneuse et a été comparée à un noyau 

 par des gourmets. 



Je ne suis nullement embarrassé de donner à la Princesse 

 royale- une remplaçante partageant tous ses mérites sans 

 avoir le grave défaut qui me l'a fait rejeter. Je renvoie à la 

 description de Marguerite (Lebreton). 



Du jour oiî je songeai à décrire des variétés du fraisier, 

 je pris des notes du printemps à l'automne et à des époques 

 rapprochées sur les cent cinquante variétés dont se compose 

 ma collection. Je mis en herbier des feuilles, des coulants, 

 des hampes, des fleurs de chacune, et c'est avec ces matériaux 

 que j'ai dressé une liste des quarante sortes qui m'ont paru 

 les plus recommandables (1). Mais je n'ai pas pour habitude 

 de m'en rapporter à moi seul ; je trouve qu'il faut consulter 

 les praticiens expérimentés pour comparer et asseoir défini- 

 tivement son jugement. 



Je priai donc M«^« Élisa Vilmorin, n qui a trouvé le 



(1) Cette liste était arrêtée dès la fin de 1861. Je n'y ai fait depuis 

 que de très-légers changements. 



