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a OU bien de les sçaurez, qui est de jetter dessus ce tapis 

 « Teau dans laquelle vous aurez lavé vos fraises avant que 

 K de les manger. 



« Pour les grosses fraises Blanches, Rouges et Copprons; 



vous les planterez par planches, quatre rangées à la 



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planche, et chaque planche à un pied et demy Tune de 

 Tautre: le meilleur plant est de prendre des traînasses 

 (coulants) qu'elles font durant l'esté, et en mettre trois 

 plantes dans chaque trou que vous^ ferez avec le plantoir: 

 le vray tems de les planter est dans le mois d'aoust, lors- 

 que ces traînasses sont fortes et ont pris racines par les 

 nœuds, formans à chacun une petite plante. 

 « Pour leur gouvernement, on les labourera, sarclera et 

 binera fort soigneusement. 



« Pour avoir de plus beau fruit et du plus net. Ton mettra 

 à chaque plante un petit paisseau (1) [tuteur] y liant 

 doucement les montans (hampe) de chacune plante avec 

 du foarre [brin de paille] (2); cela fera qu'outre que le 

 fruict en sera plus gros, les hmats (limaces), crapaux, 

 grenouilles et autres animaux nuisibles ne s'y logeront 

 pas, ce qu'ils feroient, si la plante rampoit par terre; et en 

 mangeroient une bonne partie, attaquans toujours les plus 



« belles. 

 <i Au tems qu'elles jettent leurs traînasses, il les faudra 

 chastrer curieusement, n'y en laissant aucunes que celles 

 que vous destinez pour avoir du plant. 

 « Vous en ferez tous les ans quelques nouvelles planches 

 ruynant celles qui auront plus de quatre ou cinq ans 

 comme commençans à déchoir de leur bonté et grosseur. 

 (( Il sera bon de les fumer de petit fumier un peu aupa- 



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(1) De palus, pieu, nom usité encore dans quelques provinces, syno- 

 nyme d'échalas ; on dit paisseler la vigne. 



(2) Paille de seigle, de froment. La rue du Fouarre, à Paris, celle 

 où l'on vendait autrefois de la paille, vient de farago, qui porte le 

 grain. (Trévoux, Dictionn. univers.) 



