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noms 



représentaient qu^une seule et même variété sous des 

 différents. 



Je passe aux améliorations. L'auteur recommande de 

 planter les grosses fraises et le capron sur quatre rangs dans 

 chaque planche séparée de sa voisine par un sentier d'un 

 pied et demi, et cela au mois d'août, lorsque les coulants 

 sont forts et bien enracinés. 



Pour avoir de plus beaux fruits, assujettir chaque hampe 

 à un petit tuteur-, ne laisser produire aux plantes que le 

 nombre de coulants nécessaires pour avoir du plant. Chaque 

 année, créer de nouvelles planches et détruire les anciennes 

 dans une proportion égale. Couvrir les carrés de fraisiers de 

 fumier court avant les fortes gelées, afin de les garantir 

 du froid. 



Et, enfin, il enseigne le moyen de récolter des fraises en 



Saisons n'était pas alors connue), en 

 prenant le soin de supprimer au printemps toutes les hampes 

 et annulant ainsi toute floraison. 



J 



L'édition princeps des célèbres Instructions de la Quintinye, 

 directeur des jardins fruitiers et potagers du roi, remonte à 

 1690. Je ne la possède pas, ni celle de 1730, la meilleure, dit- 

 on, et n'ai pu consulter ni Tune ni l'autre. 



Je parlerai de l'édition de 1746, dans laquelle il est question 

 du fraisier en plusieurs endroits de la sixième partie aux cha- 

 pitres 2, 3 et 6 (t. II). 



Quatre 



Pour la première fois nous entendons parler du fraisier 

 coucou. (Voir note 1, à la fin de la deuxième division.) 



Laissons de la Quintinye le décrire : 



« C'est dans ce temps-ci (ouvrages d'avril) que les fraisiers 

 « en pleine terre font leur montants (hampes) et qu'il y 

 (( faut extrêmement prendre garde pour arracher les Comom, 

 « c'est-à-dire les fraisiers qui fleurissent beaucoup et ne 

 « nouent point; mais il est difficile de les connaître et sur- 

 « tout, jusques à ce que leurs montants soient faits : la plu- 

 <( part d'entre eux sont fraises qui ont dégénéré. (Cela n'est pas, 

 « mais c'était cru alors.) Aussi les feuilles des bons et des 



