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PRATIQUE DES HABITANTS DE VILLE-DU-BOIS ET DE MONTREUIL 



DANS LA CULTURE DU FRAISIER DE MONTREUIL 



lo Pépinière à Vilk-du-B ois 



Dans une planche large de 18 pieds (6 mètres), les cultiva- 

 teurs de Ville-du-Bois tracent six rangs; le premier à 1 pied 

 et demi (50 cent.) du bord, les autres de mètre en mètre. En 

 novembre, ils plantent cinq à six jeunes pieds, la touffe es- 

 pacée de 10 à 15 pouces (28 à 40 cent.) dans la ligne ; au prin- 

 temps suivant les coulants se montrent. Ils retranchent les 

 tiges à fleurs (hampes) qui se présentent ^ur les pieds mères, 

 afin que ces derniers nourrissent mieux les coulants. A la fin 

 de mai , les gens de Montreuil viennent visiter ces pépinières, 

 choisissent, font leurs achats; mais le plant n'est enlevé qu'a- 

 près la Saint-Martin (fin de novembre). Pendant ce temps, la 

 terre se couvre de milliers de coulants. Après un temps de 

 pluie, ils vont les arracher eux-mêmes en soulevant la terre 

 avec une houe et tirant les fraisiers à la main, afin d'éviter 

 que les racines ne se rompent. Rentrés chez eux, ils les 

 épluchent, retranchent l'extrémité des racines, ne conservent 

 de chaque coulant que le premier et le deuxième des cœurs 

 (rosettes) les plus près du pied mère; ils les mettent en dépôt 

 (en jauge) au pied d'un mur pour leur faire passer l'hiver. Le 

 mieux est de déposer ce plant le lendemain du jour où il a été 

 levé ; il doit rester là quatre mois pour se fortifier, dit-on. 



Si les gens de Montreuil font passer ainsi tout l'hiver en 

 jauge à ce plant de fraisier au lieu de le laisser dans la "pépi- 

 nière, c'est pour qu'il ne se dispose pas à fleurir au prin- 

 temps, ne voulant le faire fructifier qu'au printemps qui 

 suivra la plantation définitive, afin de rendre la récolte plus 

 abondante. 



2o La culture de Montreuil 



La première chose dans cette culture, c'est le choix de la 



