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dernières fleurs de chaque hampe pour faire grossir les 



fruits. 



On observe que le fumier frais est très-mauvais aux frai- 

 siers; Il occasionne une surabondance de feuilles et une ma- 

 ladie nommée rougissure, qui amène promptement leur mort 

 Au contraire, les terreaux consommés leur sont très-favo- 

 rables; mais rien ne leur est plus nécessaire que de les 

 rechausser avec de la terre neuve dans « laquelle ils puissent 

 étendre l étage supérieur de nouvelles racines qui s'établit chaque 



année » . 



L'abbé Rozier comparait le fraisier, à l'état sauvage, au 

 gibier dont l'excellence dépend des cantons où il se nourrit 

 et aux vins dont le terroir décide de la qualité, les fraises 

 perdant en parfum tout ce qu'elles gagnent en beauté par la 

 plupart des effets de la culture. 



La cueillette de fraises vaut mieux le soir que le matin; 

 celle par la chaleur est encore préférable pour jouir de tout 

 le parfum ( mais aussi l'acidité est plus développée ). Les 

 récolter avec la queue (pédicelle), les laver avant de les 

 éplucher. 



Insectes nuisibles. — La courtilière a été rangée parmi les 

 insectes nuisibles au fraisier ; il est vrai que ses galeries 

 éventent les racines et qu'elles coupent celles qui se trou- 

 vent sur leur passage ; mais le véritable et très-redoutable 

 ennemi du fraisier est la larve du hanneton (taon, mans, 

 turc). Le ver gris ne ronge pas les racines, mais le haut des 

 bourgeons. 11 cite la larve du rhinocéros , plus grosse que 

 celle du hanneton, elle ne fait aucun tort (elle est fréquente 

 dans les fumiers de feuilles). Le ver gris se transforme en 

 phalène. 



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ORDRE CHRONOLOGIQUE DES INTRODUCTIONS DE FRAISIERS 



AVANT ET PENDANT DUCHESNE 



Tournefort^ dans ses Institutiones rei herbariœ, t.I",p. 295 et 

 296 (1700), cite vingt-deux fraisiers dont dix seulement appar- 





