184 



Le semis fait en février ou mars commence à donner des 

 fruits en mai et continue jusqu'aux gelées. 



(Ainsi les iRvdmiers les plus habiles en 1831 ne multipliaient 

 pas autrement la Quatre- Saisons que par semis et pratiquaient 

 la sélection. C'est très-bien. — Mais, mettre en place le jeune 

 plant sans le faire passer par la pépinière, le foire produire si 

 jeune, étaient des opérations vicieuses qu'une étude plus 

 suivie de ce fraisier a fait condamner. Nous discuterons la 

 chose en son lieu, quand il sera question de la culture 

 actuelle^ troisième division.) 



Poiteau cite un procédé introduit d'Angleterre dans la 

 pratique du potager du roi, à Versailles, et qu'il approuve. 

 Il consiste a supprimer les premières hampes qui se présen- 

 tent. Celles qui se développent après sont plus nombreuses. 



« C'est chose admirable que des fraisiers traités ainsi. » 



(Sans doute, il devait être avantageux, une fois que les 

 fraisiers avaient été mis jeunes en place, de les aider à se 

 fortifier par la suppression des premières hampes. La fructi- 

 fication était reculée et la plante tallait. Mais pourquoi leur 

 faire occuper inutilement un espace assez grand pendant 

 plusieurs mois? mais pourquoi ne les avoir pas traités d'abord 

 en pépinière?) 



Culture forcée. — Les deux moyens indiqués pour obte- 

 nir du fruit l'hiver, sous châssis, en pleine terre, avec ré- 

 chauds ou en pot dans une serre, étaient connus depuis 

 longtemps. Les détails manquent. (Il n'est pas exact de dire 

 qu'on a des fraises l'hiver sous le climat de Paris. Les 

 primeuristes actuels en savent plus que ceux de 1831 , 

 et ils n'ont pas de fraises avant les derniers jours de fé- 

 vrier au plus tôt; car ce n'est pas récolter en janvier que 

 de cueillir quelques petites fraises décolorées et sans par- 

 fum.) 



Dans ce déluge de manuels édités par la maison Roret, il 

 s'en est trouvé un sur les primeurs rédigé par Noisette et 



