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Saisons, elles peuvent à la ligueur reparaître une fois sur la 



table. 



Rien n'est plus rare que de manger des fraises à point; 

 elles sont généralement récoltées trop ou pas assez mûres 

 et placées en attendant le repas dans des pièces trop chau- 

 des. 



Soins à donner l'été. 



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Nous avons dit que les planches de 



fraisiers avaient été paillées vers le 10 mai. A partir de cette 

 époque la fréquence des mouillures et le volume de l'eau 

 seront proportionnés au temps qu'il fera. En général, une 

 bonne mouillure sur la planche et les sentiers suffît par 

 semaine, depuis le 15 juin jusqu'au 20 juillet environ; mais 

 la récolte terminée, on arrose moins, il faut entretenir la 

 végétation, non l'exciter (1). On visite les planches, on net- 

 toie, on retranche les vieilles hampes et tous les coulants 

 qui ont pu se développer, on renouvelle à plusieurs reprises 

 cette visite. 



Soins avant l'hiver. 



En octobre oi^ passe une dernière 



fois les planches en revue; il faut esherber, retrancher les 

 coulants, enlever tout le paillis qui n'est pas consommé, car 

 il pourrait favoriser des végétations cryplogamiques qui altè- 

 rent souvent et même font périr les cœurs (turions) des 

 fraisiers. 



C'est une bonne pratique que de répandre de nouveau sur 

 les planches un lit mince de terreau mi-consommé. Il ne 

 faut supprimer aucune feuille morte ou jaunissante à ce 

 moment. 



(1) Mac Ewen a dit à ce sujet de fort bonnes choses que je dois rap- 

 peler ici : 



« Sachez que le fraisier doit maintenant réparer ses forces épuisées 

 « et se préparer des forces nouvelles pour la production de l'année 

 « suivante , avant que le soleil, la lumière, la pluie et la rosée n'aient 

 « perdu leur influence vivifiante. » [Broch. citée, p. 16.) 



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