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occasion de les citer (deuxième division, troisième partie , 

 Précis historique de la culture^ p, 238). Ce que nous devons 

 placer ici, ce sont ses remarques sur les conditions d'un frai- 

 sier perfectionné; je le laisse parler : 



« Une croissance modérée et assez vigoureuse; le pétiole 

 « des feuilles, le pédoncule des fruits, courts, fermes, solides; 

 «un tempérament rustique et acclimaté; une fertilité suffi- 

 (i santé; le fruit d'une conformation uniformpment ronde, 

 « ovale, ovoïde, conique, d'une chair ferme et serrée et d'une 

 (( sapidité relevée, tels sont les caractères essentiels quicons- 

 « tituent la perfection d'une variété de fraisier. 



« Pour apprécier avec certitude toutes les qualités constl- 

 « tutives d'une variété qu'on vient d'obtenir, il est indispen- 

 « sable de l'étudier pendant cinq années consécutives. Ces études 



« s'appliquent aux différentes phases de la croissance et de 

 « la production; il faut examiner la plante avant, pendant et 

 « après l'hiver, quand le fruit noue et qu'il mûrit. C'est en 

 « présence de trente à cinquante plantes de la même variété 

 « obtenue, et à côté d'une plantation de variétés reconnues 

 «bonnes, que l'on doit voir ressortir les perfections tran- 

 <{ chées, si elles s'y trouvent. 



« Dès qu'on est fixé sur les différents mérites d'une variété 

 « et qu'il ne reste plus que les qualités du fruit à apprécier 

 « définitivement, il importe d'en cueiUir le fruit, à différentes 

 « heures; le matin, à midi et le soir, par un temps clair et 

 « chaud et par un temps sombre et pluvieux. Si la quafité du 

 « fruit persiste dans toutes ces épreuves, on peut y avoir 

 « confiance. » 



M. de Jonghe m'écrivait (11 février 1862] : « Dans mon opi- 



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nion, on est encore loin des dernières limites de la perfec- 



« tion Jl laquelle il est permis d'espérer de pouvoir atteindre 

 « un jour. » 



