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façon à la terre, car il ne faut pas pénétrer avant, on coupe- 

 rait les jeunes racines qui remontent à la surface. Il est bon 

 de mouiller après l'opération terminée, le feuillage étant fati- 

 gué d'avoir été tenu en tous sens. On passera la planche en 

 revue autant de fois que l'on verra se produire des coulants 

 et de l'herbe, et l'on n'oubliera pas que, s'il est bon de soutenir 

 la végétation, il ne faut pas l'exciter. 



Opérations de l'empotage 



Les fraisiers, depuis le 1er juillet, out séjourné deux mois 

 et demi environ dans leur seconde pépinière, car nous avons 

 gagné le 15 septembre; c'est le moment de les empoter, 

 afin qu'ils aient le temps de reprendre et d'émettre de nou- 

 velles racines avant le froid. 



Nature de la terre. — La terre destinée à l'empotage aura 

 été préparée un peu à l'avance ; elle sera composée de deux 

 tiers de bonne terre franche, souple, douce au toucher, d'un 

 tiers de terreau de fumier consommé, avec addition de sable 

 ou de terre de bruyère, en quantité suffisante pour rendre ce 

 compost poreux, perméable à l'air et à l'eau. La remuer plu- 

 sieurs fois pour mêler les doses. 



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Enlèvement des fraisiers de la pépinière. — Habillage. — La 



place étant choisie à l'ombre, entouré de la terre préparée et 

 des pots, le jardinier va à la pépinière, qui a été à l'avance 

 convenablement mouillée ; il cerne un pied de fraisier à 8 cent, 

 autour de son collet, en enfonçant le déplantoir un peu obli- 

 quement dans le sol, ayant soin, chaque fois qu'il retire l'outil, 

 d'appuyer sur le manche en dehors du cercle, car, sans cette 

 précaution, la motte pourrait se fendre, se séparer même ; 

 puis il glisse le déplantoir sous les racines, fait une pesée sur 

 le manche, et la plante arrive avec sa motte. Cette motte est 

 plus grosse qu'il ne convient; elle ne doit avoir que 11 cent. 

 en hauteur et largeur ; il la réduit en faisant tomber avec les 



