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On la tasse dans les pots sans trop appuyer. L'empotage 



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terminé, les plantes sont déposées dans des coffres qu'on cou- 

 vre de châssis aux premiers froids. Elles sont tenues plutôt 

 sèches qu'humides. 



Le début du forçage a lieu le 15 décembre avec des 

 plantes qui n'ont pas encore végété. Les pots sont intro- 

 duits à cette date dans les serres à ananas et dans les bâches 

 spéciales au forçage des fraisiers (elles sont chauffées au 

 thermosiphbn). 



Il n'est pas dans Tusage au potager de placer les pots dans 

 de petites soucoupes, bien que la chose paraisse à M. Grison 

 devoir être très-bonne. Les fraisiers s'accommodent assez 

 bien du régime des ananas si, quand on les commence^ la tem- 

 pérature de la serre n'est pas trop élevée. 



Les fraisiers forcés du 15 décembre (soit en serre, soit en 

 bâche) donnent leurs premiers fruits fin de février. {Princesse 

 Royale [Pel.] ; on faisait en 1861-62 les premiers essais sur 



Marguerite. 



On peut estimer le produit moyen pendant la durée du 

 forçage à douze fraises par pot; les plus gros fruits pèsent 

 jusqu'à 35 grammes, et sont-ils rares. 



La récolte d'une saison dure quinze jours. Les plantes de 

 la bâche spéciale aux fraisiers reçoivent, du début du forçage 

 à la fleur, 14^ cent, le jour, 12» la nuit, pendant la flo- 

 raison 16o au plus, et après la fleur 20^ et 22^ même sans 

 crainte. 



Le feuillage et la fleur surtout sont tenus le plus sec pos- 

 sible pendant la floraison. 



On ne supprime pas une seule hampe dont les fruits sont 

 noués. Les hampes sont toujours tuteurées (assujetties à de 

 petites baguettes, petits tuteurs). 



Quand la récolte est terminée, on garde une partie des 

 plantes pour faire des coulants; on jette le reste. Les fraisiers 

 destinés à porter des coulants sont plantés sur vieilles cou- 

 ches et à distance. On ne supprime les vieilles feuilles qu'à 

 mesure qu'il s'en produit de nouvefles. 



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