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En novembre et décembre, il ne faut pas s'attendre à voir 

 pousser les plantes, car elles doivent se reposer. A cette saison, 

 souvent il pleut ou il neige; il est bon de placer les pots sur 

 un ados recouvert d'un lit de sable; les plantes dans cette 

 position ne souffrent pas de l'humidité; elles jouissent d'une 

 grande lumière, et, s'il survient des temps très- froids, on les 

 couvre de foin. Les plantes séjournent d'abord quinze jours 

 sous châssis froids avant le forçage. 



forçage 



chauifi 



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quelques pieds de Black-Prince (Cuth.) dans la deuxième 

 semaine de novembre, et il a récolté des fruits mûrs le 

 27 février suivant. 



Il compte treize semaines dans le premier forçage, à partir 

 du jour où Ton chauffe jusqu'à la maturité. 



Ainsi, pour avoir des fruits mûrs dans les premiers jours 

 de mars, il faut commencer les premiers jours de décembre, 

 et ainsi de suite. 



Mais la durée du forçage est moindre à mesure que le 

 soleil a plus d'énergie. On peut calculer onze semaines en 

 moyenne. 



Les plantes qu'on commence à forcer dans les premiers 

 jours de janvier devraient donner des fruits mûrs au com- 

 mencement d'avril (trois mois). 



Depuis le moment où l'on chauffe la première fois jusqu'au 

 moment où le fruit noue, la température doit s'élever la nuit 

 à 55« F. (120 cent.), le jour, de 65 à 75^ F. (19 à 25o cent.). 

 Quand la fleur commence, il faut que l'atmosphère soit 

 sèche et qu'il y ait une circulation d'air. Dès que le fruit est 

 noué, on peut élever la température à 90« F. (31*» cent.) le 

 jour, à 65o F. (19° cent.) la nuit, avec de l'air. Ne laisser 

 qu'une douzaine de fruits, des plus gros, par pot. 



Mars et avril. — La fm d'avril et le commencement de mai 

 sont les meilleures époques pour amener à sa perfection le 

 fruit sous verre. Il faut donner de l'air, quel que soit le degré 



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de la phase végétative, et éviter la trop forte chaleur. Pour 



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