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alfo 7^2 '3<^effe[ (£ttevefc§en = Seeren, meldte 2 Snänner ton ben Cßaumen 

 gepflürfc, unö i3 gcauen in einem falben ^age l->or&ec vein' abgejupft f)a(= 

 fen, i>on 2 Scannern im gemobntid^en SiKeifc^füfen ( 5n 6 Scheffel @e= 

 treibe ) ju Srei geftampft, unt) SHittagg lli^ U§c mit 18 Simec foc^enben 

 Käufers eingemei|"c^t, nad^bem itm 10 U^u- 12 5)?e|ett (5er|ren=ü)ia[5 in 

 einem befonbern ^üfen wie geroo^ntic^ eingemeif(^t roorben roaren. Um 

 12 U§r mürbe ikfei ^al] auf 22° geflettf, ^ g)fb. fe|le Särme ^inju ge= 

 geben, unb um 2 U^r bajTelbe, als es in trotte ©a[n-ung getreten mar, in 

 bie £berefc^en = 2net("(^e gefüKc, unb i)kfe auf I9j^ | abgeiTettt. 35er ^u= 

 fett Ukh jebo(^ nod^ fe^r feer, unb entlieft roofti nod^ ju -i ©c^effei (Jber= 

 cfd?en = 95eeren ben erfcrbertid^en Dvaum. ©egen -3fbenb mar fd^icn fidjitlid^e 

 @d§rung eingetreten, meldte am foTgenben 5age, o^ne jebod^ bur4'»5ubred;en, 

 fic^ burc^ einen fe^r ftarfen ©erud^ bemerflid^ mad^te, unb beim Ceffnen 

 ter Xiecfe burd^brac^. 3(m 21|tett früfs berminberte ftd; ©eru(^ unb @n5rung 

 etYoae, unb fiel immer me§r, bis jum 23ften Vormittags, wo i>aS &ut reif 

 war unb abgebrannt mürbe» SDer ©eminnft mar 



19 D.uart Spiritus ju 65 | "uraltes, 

 »Ott fe^r reinem ©eruc^ unb ©ef^macf, ercfufiöe ju 360 | »cnt Sd^effef 

 116^ 6 Fraßes, a&nüc§ bem früher er5a(tenen, aber noc^ beider. 2)ie 

 Sd^iempe mürbe ton bem 9vinbine§ unb im (Bdjmeinen fe§r gern genoffen, 

 hieraus ergiebt fid^i fotgenbeö ^vefuftat, ^infic^tfic^ ber gehabten baaren 

 3(u6[agen: 



1) X)ie mir ju biefem Sßerfu^ bemittigte Seja^fung bes einfachen Q3fa= 

 fenjinfes befragt 1 i^thk. 12 ©r. 3 93f. 



2) gut 12 ?Oie|en ©erfreu = S)la (5 .... — . is - — . 



3) £o§n ber gebrauchten 5age(o6ner, unb 1 ©r. 



Srenngelb bom ©c^effel an ben 5Srenner . 1 - 1-i 



4) Q5orme ^ 93funb « — • 4.— « 



€umma 4 Dvt^lr. — ©r. 3 g>f. 



Ss befouft ftc^ bafier taS üuart beS erbaffenen (gpirituS an Jabrifationg^ ' 

 Sofien, o§ne ^o[j unb Setriebs-'^apitaf, ouf 5 @r. ff^^fv «"^ mürbe 



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