im 



rittett-9^flaumen unb (8c^o(ob|t auö tem ^am&ii-gifd^en mi> quo ^tanf- 

 reic^, rod^renb roii* fie felbfi fertigen, uni) öielleiclit noc^ einett 5:§etl beS 

 9{bfa|eö, metcf^en bie ©egenb »on ^conbecg jc. mit gefrccfneten SOZtrabetten 

 §at, an unö }ie§en, unb maii(^e..unfe.fer ,$Lf[ai;men, befonbecs bie 3metfd^= 

 gen, t^eifroeife in 93cuneKen »erroanbelt, fe§c nu|[iclj abfe|en fonncen. ^d^ 

 glaube bo^er onhe^mcn ju Mcfen, ia^ biefei Zi^til bec Obftbenu|ung ein 

 befonbei'ö rot(^ttgec unb gemeinnüfigec ©egenftanb beS Unten-ic^cg in ber 

 neu ju ecric^tenben ©artnerfd^ule werben bürfte, roenn bie SHitgtieber beS 

 5SereittS jur 33eforberung beß ©artenbaueö benfetben t5re praftlfd^cn (&r= 

 fa^rungen ttnb 95eoba<^£ungen mitt^eilen rooHcen, roeit bort grunblid^e Q3e= . 

 fcl^rung gegeben, unb balb burc^ bie S^g^inge tu ben ^^roöinjen jjerbreitet 

 werben fann. 



'S^it oitbere jubeforbernbe £luelle beg 9(bfa|eg, befonberö fiir 5l'epfeU 

 unb einige ^Sivnarten, unb aud/ für (5tücbe(beeren, fcürfce bie (2nber = 5«J= 

 brifation fetjn, roefdie ein benj 5Öeine fe§r na§e fo.nunenbcä ©etrdnf lie?- 

 fect, rcenn taS ganje ©efc^dff nac^ richtigen ©runbfA^en tiorgencntmen 

 roirb. <Bc Diel ic| wei^, ^at ber @ut6befi|er, ^err Stat^ufiuS ^u Qdt^ 

 ^aibenöieben, feit einigen ^af^ren biefe 2(rt ber Obftbenu|ung fe^r ins 

 ©ro^e betrieben, unb ba man bon iBrn uberjeugt. ferin fann, ba§ er tahei 

 mit großer ©ad^fenntnif unb Umfielt »erfahren fiaf, fo wäre eS no^l fe^c 

 interejfant für iia& größere ^übUfunt, menn feine Srfa^rung unb baö babet 

 in '^vanhdd^ unb Sngfanb, alß baß gnjecfmdfigfle Srfannte, feiner 3^'^ 

 meiter befannf gemacht werben würbe. 



®aö aber bie britte 2(rt ber Obffbenu|ung, a(S Qlbkitet bn xeid^m 

 Ernten: ik 9fnfertigung bon Branntwein unb Sicfueur auö fo(d>em be^ 

 trifft, fo tft eö jwar wo^I (Bin^eincn befannt, welchen bebeutenben 3ibfa| 

 man(^e ©(^weijer^Qegeuben. on bem fogenannten Safeler ^irfc^waffer, unb 

 <5(aöonien, Ungarn, unb manche ©egenben beß ßtiid^en !Cieutf4>lanbS an 

 ©tiwowif , ober 9^f[aumen=3weffc^gen=53tonnCwein baben, aber bie SKeitten 

 fcrtrten iaß babei erfocber(id;»e SSerfaf^ren nlc^t, unb finb tof)er öfters in 

 gulen ^a^ren in 58er(egen^eit, wie fie i^te ^roet^dsOien'^onät^e fi^neff ge* 

 nug benu|en foffen. ^^ werbe mir jebod^ ein befonberes ©efc^dft baraus 



