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„mf t|l Die Svucl^t, roeld^e öoKfommen juv 5oi'tpffi'»Jwi'9 Ser 3frt 



fä^ig ijl/' 

 gt(t §iei- nid)i:. 58etm Of>|I t|I bie g-ortpffanjung iMivd^ bte '^vüd^t SRebenfac^e. 



X^ie ^auptfad^e ijl öte pvaftifd^ie ^^vaud^^arfeit, meldte ftd^ im ©att« 

 Jen auf Den "iBofifgefd^macf vebucii-ett la^t. 



®eId^Ki- ©efdimacf ijt nun bei atten Sßerfd^iebenf^eicen ber lua^re unö 

 Sd^Ce unb vid)Cige? 



55on ben innecn ö;igenfd.iafteu bei- 5>-'iW^te bleibt bie jwette ^aupf- 

 flalJe, bie bev d^emifd^en übrig. Sine Prüfung nad^ (Irengen ©runbfä|ert 

 bei- CEfiemie, al]o eine d^emifd^e 3f»"f^9""S ^e>^ gvuc^t in ade Sfemente, 

 fann ivo§I nid^u »ecfangt roecben. ©ie ijl jeituauSenb, to^bav, unb füc 

 bie SSKeiffen, roe-fd^e fid) mit bec Obfifunbe befd^aftigen, un»erflanb(id^ unb 

 unauTOenbbac. Unb meldte ©enauigfeit \üüvt)i erforbere, um gerabe bie fein* 

 flen unb f[üd}tig|Ten "^^eile ju ei-fennen, ia bie aKgemeinen SRifd^unggtiecs 

 ^alfnilTe übei-ein)limmen? 



3eber, meld^ec t>on ®e|Iimmung bec d^emifc^en (Sigenfd^aftcn ber ^vüd^t 

 in biefei- Svücffid^f fpi'id^t, wivb avK^ mofii biefe 5frt bei- d^emifd^en 9^i-ü- 

 fung nid^t meinen, fonbei-n nur atigemeine Seflimmungen, wie ©ü^igfeir, 

 ©dui-e u. f. TO. 



©otd^e Q5ei1immungen veid^en. jwav für bag praftifd;)e Seben §in; aber 

 roo i|l ein fidleres 5'"»ö«'ttf»f? ^fff^ö ®i|Xenfd^affHd^e fefitt; alleg Qfngege'= 

 bene ijl t>ag unb of^ne ftd^ere ©renken. 5öie fo(( man bie ©rabe fold^er 

 ©igenfd^aften bejiimmen, mie bas 9)?e^r ober Weniger im 5Ber§a(tni^ ein= 

 je(ncr «Sorten ju einanber? ®e(d^es ^(ima, »üetd^e >^6§e, weld^er ^oben, 

 meid^er 5)tenfd>engefd^macf fod entfd^eiben? 



^d^ i^ahi kirnen berfeiben ©orte, roefc^e in 5^otöbam unb 97eape( *) 

 gejogen traren, gegejfen; ber ^Hid^tunferrid^tete ^atte bie DleapoHtanifd^e 

 für ^ier gebogen, unb bie J^otöbamfd^e für ^taUmfd} gehalten. 



*) Sit erhielt nSmKc^ im Sanuav 1823 von &er SJegteituitg <Sr. £Oiajc|tät bcö ^&i 

 nigö eine S5ivne »on bei- ouö Svanfveicf) ju uni gefommcnen ©orte Beau present de 

 Naples. 



