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t>efi|f, nt(^f genug betSrettee werbett faitit, unt fiabe, um btefett ^md ju 

 evi'eid^en, ton jroei Sfi'ten, bte eine jebe öerfetSen, bie eine aber tiefe, bie 

 antiere jene in §6§erem ©rate bej^|t, etmaß ©amen bem .^errn ©irefcoc beö 

 ©arten ^Sßeteing jur $Bertf>eiIung an bie geehrten ^erren SKifgiieber beffei^ 

 bctt, iie baDon ©ebrauc^ mad^en rcioQen, jugeficKt, unb fuge no(^ einige 

 23emerfungen, tiefe Seiben ©alat = 3frtett betreffenb, fiinju. 



2)ie eine 5frt 9)erpignaner Äopf=(5afat genannt, ijl bie bauerfiaf^ 

 tefle,- bie i^ nod^ big jep gefe^en ^ahe. <Sie bifbet einen nic^t unge= 

 n)o§nfidi großen ^cpf, in tn Siegel t>on ber ©ro^e ber fo allgemein fiier 

 berbreiteten unb 5U 9}Zarfte gebrad^fen 3(rten beg geiben 5^ra§(= unb rotbfan= 

 tigen ^opf=©a(at^, unterfc^etbet fic^ aber »on biefen unb aden übrigen 

 burd^ tu §ie unb ta auf ben Sfattern f^d^ 5eigenben braunen giecfen, in 

 ber 9(rt unb ©röfe, n>ie eö fo auffattenb bei bem 5">rellen = «Salat ijl. ©iefe 

 glecfen ftnb jebo(^ roeit fparfamer, unb man mu^ genau barauf aduen, 

 fonjl uberftef^t man fold^e ganj unb gar. 3(uc^ mu^ mon biefe 9(rt nid^t 

 mit ber beö 5BinCer=^cpf=SaIate t^erwed^fein, bie auc^ fparfam braun beflecft 

 ift, bod^ aber nod^ t>ie!-meftr a(6 biefe, übrigens auc^ meniger gelb, fonbern 

 me§r inö ©rüne faßenb ift. 9ln ©auer§aftigfeit übertrifft ber 9^ergignoner 

 ^opf= «Salat alle übrigen, benn in fieipen Sommern fle§t er mo^i »ier 

 ®od^en, e^ie er fd;iej5t, unb bleibt iahet ftets mürbe unb fc^on, n>o bie 

 onbern getro^ntid^ guten ^opf=Sa(ate fd^on in einer ®oc^e, ober roc6( 

 gar in nod^ fürjerer 3eic fc^ief^en- ©iefe Qfrt rourbe t>on meinem 

 UrgrojjDater aus granfreid^, als er bort for 130 ^a^ren jTüd^tig roer= 

 ben muj3te, unb fiier 9fufna§me fanb, mitgebracht. (Jr nannte fie 9^er- 

 pignauer, n.ieil er fie früher t>on bort als eine gute bauernbe 3(rt er^a[= 

 ten platte. 



^n ben ^a^ren 1813 biß 1S17 ^atte fie wegen ber gro^tentbeiis naf= 

 fett unb falten Sommer feinen Samen getragen, unb fie roare mir beinahe 

 terioren gegangen, wenn nid^t mein §iefiger g'reunb, ber ©artner 2ufd^, 

 nod;» einigen, obfd^on mebrere ^a^re a(ten Samen anfberva^vt ^atte, rco- 

 fon berfelbe mir mittbeifte. 



