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für die Bereitung herber englischer Biere sehr zu statten 

 zu kommen, denn im J. 1873 und 1876 sind zum ersten 

 Male von dem Hopfenhändler H. Katz in Krizevac, (Ver- 

 treter der Prager Exportfirma Tanzer's Söhne) grössere 

 Quantitäten wilden Hopfens — als solcher — für den Preis 

 von 90 fl. pro öO Kilogramm nach England verkauft 

 worden. Den Hopfenhändlern konnte jedoch der eigent- 

 liche Werth des Produktes unmöglich bekannt sein und 

 jedenfalls haben sie denselben nur in Folge seines über- 

 aus häufigen Auftretens in Kroatien, behufs Fälschung 

 des echten Hopfens angekauft und um hiebei dem Ver- 

 dachte der Hopfenfälschung zu entgehen, denselben wohl- 

 weislich als «Farbpflanzen» exportirt. 



Ich habe im J. 1876 die Untersuchung im Berliner 

 Tniversitätslaboratorium mit einem Hopfen begonnen, den 

 ich selbst während der Ferienzeit im Krizevacer Komi- 

 tate sammeln Hess, der jedoch erst nach einigen Mona- 

 ten, also bereits nach theilweiser Zersetzung desselben 

 zur Untersuchung gelangen konnte. — Schon damals gin- 

 gen Hand in Hand mit der chemischen Untersuchung, 

 Brau versuche im Grossen, die insofern e zu einem be- 

 friedigenden Resultate führten, dass das daraus gebraute 

 Bier einen guten Geschmack, schönen Glanz und an- 

 genehmes Aroma zeigte. 



Diese in Krizevac und Weihenstephan (Baiern) ausge- 

 führten und gelungenen Brauversuche veranlassten mich 

 bereits am 17 Augast 1877 von Berlin aus die kroa- 

 tisch-slavonische landwirthschaftliche Gesellschaft in Ag- 

 ram auf den wilden Hopfen aufmerksam zu machen. 



Das Resultat der damals zum Abschlüsse gebrachten 

 Versuche ergab, dass der wilde, kroatische Hopfen alle 

 wirksamen Bestandtheile des edlen Hopfens, jedoch in 

 geringerer Quantität besitzt. 



