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XVII. 



SrüM "»Reue Kartoffeln. 



a?eni §»crtn Unriif)/ ®iit«befifeEt jit gidjteiibetg bei SSctlin. 



■tlm t»uv4) fpätcä Segen fe^r fru^ im näc^ften ^«^re Doßtragenk Kartoffeln ju idmmm, 

 muf nion jut ©aat fd)on im Slpiil bie gröften KnoUen mit re^t bieten Slugen ausinätjten, 

 (id) l^abc t)ie tunbe ^c(jfieinifcf)e .tartoffel ba^u genommen) t>iefet(»en bann in einem bunflen 

 fügten Äefler fla^ auöbreiten^ fleißig ble Keime ausbrechen, ijfter umfefiren, unb fo mit biefcr 

 Konferijirung biö jum 15ten 5tugufi fortfahren, ju welcher 3"t bie Kartoffeln auf folgenbc 

 SBcife in bie Srbe gelegt n^erben. 



SJtan gräbt, «acljbem man biet ober wenig Kartoffeln legen teilt, eine grofe ober flrine 

 ©rube toon 14" Siefe, [djüttet 3" lorfere (Srbe Ijinein unb legt nun bie Kartoffeln 1' t)on 

 einanber entfernt, übcrfc^üttet fte mit 4" (Srbe, m\ä)e man etivaö fefl: auf bie Kartoffeln briicft 

 unb überlädt fie nun bem 2Bacbötl)um, Ijäufelt biefelbcn n?enn jte 5 biö 6" boc^ ftnb, unb 

 plt \>ci§ 23eet bon Unfraut rein» 3f^ i»»« 2Bitterung trodfen, fo mu§ man bie einzelnen 

 ©tauben öfter begießen. Die Kartoffel wäcbfl je^ raf4) in bie ^iJbe unb blübt DoHfommen. 

 ©obalb nun grofi eintritt, legt man bie Kartoffelflauben forgfattig um, l;ält fie burd) Klam^ 

 mern auf bem ßrbboben fefl, legt in einer Entfernung bon 3" über bie ©tauben 58obnenflan« 

 gen, Welche burd) fletne ©abcin unterflü^t iverben muffen, bamit fte ni^t in'ö 33eet b'nein* 

 falten, auf bie «Stange bringt man 8" ^aub, barübcr bann warmen 2}iifl, um ben grofl ab" 

 Juljatten. 



Die ^oljlc f)e(fung überljau|)t, unb befonberö au^ bie Unterlage bon 2aub, ftnb j^ur 23fr:. 

 ptung beö gaulenä notljwenbig, US burc| ben 2){ift no^ bewirft werben fünnte, wenn biefet 

 unmittelbar auf bie ©langen gebracht würbe. 



fffienn man biefeS SSerfaljren genau beoba^tct, fo befömmt man jum 2)?ärj neue Kartof, 

 fein.*) Stac^träglic^ erlaube id) mir ju bemerfen, U^, fotltcn bie Kartoffeln noc^ fd)liefig fein 

 mein felbe in einen SSeutel an einen warmen Ort bon 15 — 18° 9?eaumur legt, unb jte 

 bort 5 — 6 Sage läft, woburd) fie mel)ltc|) unb fdjmarf^aft werben. 



©iefeö 23erfa^ren läf t jic| bei ollen neuen Kartoffeln anwenben. 



*) EW. f. ytotefoD itx 229. aScrfamraliiiig S«t. XVI. 4. 



