— 2G1 — 



®törunj] im näc^iflcn ^al)te mir >3o(j ([tkddjt \)aben würben. 9tcferent crreätjnte hierbei 

 noc^, baj) Mc *Pfirficöiüd)trr in ajtontrouide J)aä ©tuöcii im *2liipft für fa(l eben fo lt)ict)tig 

 Ijaltcn wie bcn Sluöbrud) nad) t»cr 58(üt()e, burd) ben fie (((eidjfam bic ^al){ ber @c^of[en bc^ 

 mejfeu, bie oittJqfbKbct ivcrbrn fetten. 3iit mebreren 33ertrünbuni| nimmt 5teferent nod) auf 

 feine eigenen ßrfafiniiij^cn bei ^trfdicn unb ^Pflaumen 5Se',u(| 



3. S3on bcm ^eirn *Paflor 53üttner ju @d)(ecf in Surlanb^ unfcrm correöponbirenbcu 

 SJlitgltebe, ifi unä ia$ SRärj^^^eft ber Surlänbif^en ?anbiinrt[)fdiaflltd)cn SJlittljeilunßcn (ßo. 

 5 — 8. 1845) übcrfenbet. ^n ßiefen 23(attern be(eud)tet ber ^crr Sinfenbet, Dr. ^ufiuö 

 Stebig'ö organifdie ß^emie unb tritt ber ton biefem aufc|e(!ettten Stjeorie Dom ©tanbpunfte 

 icS wiffenfc^aftli^en ?anbtt)irtf;eä entgegen. So barf wo^l bie 5lufmerffamteit bercr, W bem 

 H)id)tigen ©egenflanbe i()re bcfonbere S^eilnat;me jugcwenbct, auf bie Slrbeit beS $errn 33ütt«= 

 ner t)ingclenft werben. 



4. ^m 2ouis5 S>an J^outtc, öinbetägärtner in ©ent unb SHit»' Herausgeber ber 

 interepnten '^Uxa ber ©ewäd)ötjäu|cr unb ©arten Suropaä, ^at bie ©üte gehabt unö mit <Säme= 

 teien bon ©ommergewäc^fcn, ^Stauben unb ©cmufen ju befc^enfen, bie unferm ^wf^itut^garten 

 überit)t«fen unb an 3)titg(icber iic§ 53creinö ausgegeben werben fotten unb wir Werben ©e(egen^ 

 l)eit fuc|en, bem Herrn (Stnfenbcr bafür unfere ©anfbarfeit ju bezeugen. f)aä (angc 2lUüb(ct:= 

 ben ber ^flanjen^Serjctd^niife bes ioexxn 33 an Houttc, nac^ bem attein bie dlamm ber 

 nur mit Stummem DerfcNnen «Sämereien gefunbcn werben fonnten, ifi SScranlaffung, \ia^ je^t 

 erfi ber fcbon im ^u'i eingetroffenen ©cnbung gebadit werben tonnte. Unter ben ©emüfen 

 bcfinbct jtd) aud) ©amen ber äd)tcn S3vüjfeler (5pro|fcn (5\ofenfot)t) jum Dergleidjenben Slnbaue 

 gegen bie ouö t)ier erjeugtem ©amen gewonnenen ^Pflanjen biefer feinjlen aller ^ol^larten, ju 

 welkem ^eljufe ber ©amen bereits t)crt()eilt tfl. — 



Sluf biejfeitige Slnfrage, wie bk ^-rüdite beö Solanum Melongena (Aubergine ber 

 j^ranjofen) a(S ©cmüfe benu^t worben, giebt Herr ^an Houtte ik 5luSfunft, H^ man 

 fie ber Sänge nacf) in jwei 3:bei(c fdmeibe, bann mehrere Stnfc|nitte in ia$ J^eifc^ mac^e^ bann 

 mit einem '^•Avce Don geriebener ©emmel, Dii, Pfeffer unb ©a(j befireue, unb fie fo auf 

 bem 9ioft ober ^wifc^en ^wi ©d)üffe(n gar werben laffe; aud) ejfe man fie in ©djeiben ge^ 

 fcbnitten unb gebraten. Siac^ ber 23emertung beS 5iefercnten ^at er biefe ©peife fe(b(i Der= 

 fu4)t unb im ©efc^macfe bem ©pargel febr ä§n(ic$ gefunben. 



5. 3^oc§ berichtete 5ieferent über ben Erfolg einiger j^m jur Kultur übergebcnen ©äme* 

 reien ouS ben ©enbungen beS ^mn SSaron bon gölter fa§m ju ^apenljof iei Sibau in 

 Äurlanb. 



S)er Surfer ^SDtais aus ^abris ^at weifen ©amen gebraut; er ifl bemjenigen fe^r ä^n^ 

 W^, ben ber He" ©raf Don 5teidjenbad) ju SBrufiaDe bei g-eflenberg feit langer Seit fulti== 

 Dirt unb beffen in unfern SSertjanbtungen mcljrfadj borlI;eilljaft gebadjt ifi; bie Dcrg(eic|sweife 

 torgcjeigten Kolben finb jwar fleiner, bo^) mö^te er^ feiner früljeren 9?eifc wegen, 25ead)tung 

 terbienen. 



Sie SbiDa^Hirfe, Dibscliigra auS Stfiradjan unb bie woljlriedjenbe 5\aifer=ober ß^iba» 

 Hirfe fmb bie ebenfalls Dorgejeigten Sorghuui<=3lrtcn, bo« benen Wir teinen befonbern ?iufeen 

 erwarten tijnncn. 



S3cvr;antirungen 18t. Sonb. • , 34 



