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ivcnn f«e jervicbcn ivfiben, ftncn bctäubrnben^ navfotifclicn ®cruct), unb cö ifl aUerbiiiiis ge^ 

 luiiiifu aus? iljufii rill, obivol)l fdiunidjcö uiib imiulicicö Opiat jii Dcreitcn. S?cnu nun aucf) 

 Die 2SirhtiU] ju bctäubeii ff()v j^fviiii] t(l,, fat^te man, fo ivivi) tic Öoct) gar ju oft ti>icbei()ci(t, 

 uiib, fc^te man l)in,^u, Sctäubunji ift für Den SUuienblict ©ummljcit, oft wieberboUe ©ummtjfit 

 tanu jur ©cuuilinlicit werben, a(fo miijyeu ade biejeniiien feine .^actoffcln efffn, benrn bie 

 ©ummljeit bei ibren @et4)iiftc» »•'^)' Wo()l befommt. 33efonberö aber <\hh] ber ^m\ i)egcn bie 

 juniKH Kartoffeln, bie ivenii^er @tärfeme()l enthalten, aU bie altern unb bie baljer roetd)er jinb, 

 alo bie fpäterii. i^ian nannte fle unreif, mit einem unrii1)tii]cn 5lui5brucfe, \!ci |)icr eine foldje 

 llmänberunoi ber ®äfte, auö bem Sauren in @üf?ei:v am bcm «Süßen in Saurcö^ axis ben» 

 gerben in 2)iilbeS, wie ivir beim 9\cifen ber J^-rüdjte bemcrtten; burd)auö nidjt Statt finbet. 

 2äf;t man bie junqen, iveniacr irifl)lii]en, (|efüd]feu Kartoffeln fo falt werben, \>a^ fie au5= 

 triHtnen, fo jinb jic a((erbini]ö alt? Ijavt bem 3)?a,qen befdjwerlid), ober Srot ift barum nid)t 

 giftii}, weil ee ganj frifd) gcnoilfen, ju 'Hen fd)Wcr iierbaulid)en STabrungömitteln gel)ört. ilU 

 lerbingö l)at man einen fdjciblidjen alfalinifd)en Stoff, \)<x6 Solanin, juerfl in ben 33eeren et* 

 ner Derwanbtcn ^flanje, enblict) aud) in ben jungen S^ricben Der 5\artoffe{ gcfunbcn, ober ade 

 9)tül)e ifl Vergeblich gewefen, iljn in ben Änollcn fclbft ju finbcn. "Biv bürfeu unö barum nid)l 

 fürd)te!i, wir etjcu SDfobnfanien ofjne allen Schaben, inbem ber SDIiic^faft ber unreifen Samen^ 

 tapfel la^ äu|]er|] flarl' wirfenbe unb alä fold)eä giftige Cpium liefert. 3» bcm wärmern 

 Slmcrifa bereitet man ein Völlig unfr^äblid^eä 5Brot auö einer SSursclfnolle Don Jatropha 

 Mauihol (Maniliol ulilissima Pohl), bavon frifd)cr Saft genoifen l^ijdjf] fc^iiblid), ja tiJt== 

 lid) ift. S)er ®ruubbetlanbtl)cile ber *]ÖfIanjen, fo wie ber S!l)ifre finb nur wenige an ber 

 3al)l; auä ctwaö me^r ober Weniger bon bem fönen ober bem 5labern bereitet bie Sfatur (Sr- 

 ^altuug unb 3cr|lörung. Kein 5?at)iungämittcl i|l von l)l)pod)onbrifd)en Slerjten fo Verfolgt 

 worben, aU bie uufc^ulbige Kartoffel, ber id) mit SJergnügen ein, nod) überbieö Ijöc^fl un« 

 parteiifdjeä, 2oh ert^eilen mu§, 



3)ic VortreffT[id)cn (Sigenfd)aften ber Kartoffel alä Sial)rungs5miitel, tl)re ©ewöljnung an 

 jeben Stoben unb jebed Klima, wenn eö nur nic^l gu Ijeip ift, auc^ tl)re gät)igfeit fic^ auä* 

 jubilben unb viele Spielarten, j^arterc für ben ©efdimacf beß 5)Jenfd)en, rotiere jum g^ulter 

 für t)a6 3iiet) DerVorjubringen, jeigen jid) uirgenbs fo auffatlcnb al^ in 3i'l'i"b, üJJan fennt 

 bort au 64 Spielarten. 5Bcfonber^ verbient bie S>e(]füjie ber 3nfel, bie ^rovinj (Sunamara, 

 wo bie Kartoffel ia^ einjige 9tal)rung^mittel beö 23olfeö i(l, in biefer 5Küct|ic^t betraditet ju 

 werben, iym Steljt brr fleißige Sanbmaun tiefe gurc^en in bem unfrud)tbaren ^orfboben, um 

 t)a6 2Sa|fer abzuleiten, uub pflanst auf ^em erljabenen 9\üifcn oie Kartoffeln. Sin fonber* 

 borcö JJanbl t)ie (Sbenc ifl mit Torfmooren unb Sümpfen bcbedt, auö iljr ergeben ft^ fe* 

 gelformigc, nacfte S?crge, überall fumpfig, oljne 2Balb unb felbfi oljne ©cbüfc^, l)ter etnjeln 

 wie bet Ijolje ÜJlouut Siepljim, bort in ,$»aufen wie bie fünf Siabcln, Die Stürme Von SDBe* 

 flcu Ijaufen auf ber KüfJe, bie bis 5lmerifa fein 2anb vor jtd) feat, bie wenigen SSäume ftnb 

 von ben anljaltenben SBinben tief gegen Ojlen gebrüctt unb gebogen. (Sin beftänbiger ^yrü^ling 

 l}crifc|t jwar in biefem Sanbe, aber ein rcgnic^ter g-rütiling; ber Sorbeer f}et)t im "^tden unb 

 portugiefifc^c *Pflanjen fd)mücfen bie bunfeln $i?^en. Die Störung Von Kartoffeln l)at ik 



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