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II. iOr&ntin(t. 

 A'rvinacea, ©c()iiicevMnun. 



1; 2)?ä^i3 fafti.q. 



2. ^abcn inartigeö okr f($mierig faftigeö g-lfifd). 



3. 5Ö0U Vfrfcl)ift)encr gönn. 



4. ©te^en in bec ©üte nac^ ben ÄnarfHrnen. 



1. ©nip^e. 

 Arvinacea rotunda, runöe ®c|meer&irnen» 



2. ®ru))jje. 

 Arvinacea oLlonga, längliche ©c^meerbünen,- 



IV. Älaffe. 



P jr r a m e s p i-lari a, 3Ä i f ^) e l b i i- tt e n, 



1. ©inl) faftige »orjiigttdie Simen. 



2. . 9{eifcn mei|]en« im ^erbfi unb werten im Siegen e§bar. 

 3. 2lUe S3irnen, J>ie ni^t tie tS^aroftere ber^^narfbitnen, S3ergamotten ober 

 ^omeranjenbitnen t)abfn, faftig unb gefcl)raactvoß jtnb, gepten ^ift^er. 

 !•- drbnuntf. 



Butj'-ra.lia, S3iittf tbimcn; 



!♦. Ueberflie^enb w\i ©aft.- 



2. 2ßcirt)eö butterljoft [cjimeljenfcrö J^eifcl, idi mci|ien"f fetirgefdima^DoU unV;' 



fvi) im ^auen geräufd)(oö ganj in @aft auflcfl.. 



3. ©int) mit meljr ober Wfiüjic,v 5io|t überäpge.n.. 



4. ^erbfl* «nb 2Bintetbirncn. 



1, ©rujjpe. 

 Butyraliii rotiinddi vuHbe ^Butterbirnen. 



2,. ©ni))|)c, 

 Büljralia oblonga, länglidjc Säuttcrbimen, 



Adipariaj 3uffer= ober © c|ma(äbirnen; 



1. 3'n v^auft» raufcfeenbeö- aber (;al6fc§mc(jenbeö gkifc^;!- 



2. ©iab.toon Verfct)ifbener germ nnb^ ©röge» 



3. Sommer =, -^'frbji* ober 2Sinterbirnen, 



4. ©ie im Sommer reifcnbcndaben fein Slroma, benn bie mW geWürj^^ftf*"' 

 ©efdjmact finb. ©ewürsbirnen. (II. Sil 2, Orb.) 



L @rup))e. 

 Adiparia rotuiida, niube ®tf)ma(jbinien. 



