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de voyager, leurs baltes fréquentes finissaient bientôt par 

 lasser ma patience. 



Je ne pus ne pas admirer la merveilleuse adresse avce 

 laquelle tous ces peuples nomades montent à cheval: si 

 le Kalmouk, par exemple, a besoin d'attraper un cheval, 

 il monte sur son coursier, s'élance ventre à terre au beau 

 milieu de son troupeau, poursuit le cheval qu'il a choi- 

 si et lui jette adroitement le lacet autour du cou; si 

 l'animal est trop sauvage, il laisse tomber à terre le boni 

 qui lui est resté en main , pour ne pas être désarçonné" 

 parle brusque départ du cheval; le poursuit et dès qu'il 

 le voit ralentir sa course, il se baisse, ramasse adroile- 

 ment le bout traînant du lacet, et l'arrête. Plus d'une 

 . fois j'ai eu occasion d'assister aux courses et évolutions 

 qu'ils faisaient lors d'une fête ou d'un mariag-e, et j'étais 

 frappé d'étonnement à la vue de leur incomparable dex- 

 térité; là je pus voir des Kalmouks faire preuve d'nne 

 habileté et d'une hardiesse inconcevables, stimulés qu'ils 

 étaient par une dose un peu trop forte d'eau-de-vie ou 

 de leur Araka. espèce de boisson enivrante, préparée 

 avec du lait fermenté: le laisser-ailer de ces Kalmouks 

 grisés aug-mentait encore mon admiration. 



La principale nourriture des Kalmouks consiste en lai- 

 tage et en viande ; ils ne consomment que fort peu de 

 farine, surtout les riches; ces derniers prennent souvent 

 une espèce de thé, connu sous le nom de thé de brique, 

 par suite de son mode de préparation qui lui donne la 

 forme d'une véritable brique; on l'apprête de la manière 

 suivante: après avoir fait bouillir une quantité suffisante 

 de ce thé dans un chaudron, on y mêle du lait, du beur- 

 re et (lu sel , de sorte que cet étrange breuvage tient 

 plutôt lieu de soupe- que de boisson. Dans les commen- 



