IV. BIBLIOGRAPHIE. 



I. 



Les plantes alimentaires «le rocéanic, par M. Henri Jouan, capitaine 

 de vaisseau. (Article publié dans les Mémoires de la Société des 

 sciences naturelles de Cherbourg. 1875, Paris, Baillièrc, 15, rue Hau- 

 tefeuille; Cherbourg, Redelfontaine et Siffert.) 



La Société des sciences naturelles de Cherbourg publie chaque année 

 un volume de Mémoires sur différents sujets d'histoire naturelle. Le 

 tome XIX, pour l'année 1875, que nous avons reçu depuis peu, contient 

 principalement des travaux intéressants de physiologie végétale, mais 

 qui ne rentrent pas dans le cadre de notre Revue bibliographique ; nous 

 y trouvons aussi un article de M. le capitaine de vaisseau Henri Jouan, 

 dont nos confrères liront avec intérêt une analyse rapide. 



Nous allons donc en faire un résumé succinct, et l'on nous pardonnera 

 de ne pas nous appesantir sur l'habitat spécial de chacun des végétaux 

 cités par l'auteur, ni sur sa station particulière. Les conditions climaté- 

 riques, en effet, sont extrêmement variées dans les îles de l'Océanie, et 

 les mêmes végétaux y sont répartis d'une manière fort diverse : c'est 

 ainsi qu'aux îles Gambier, par exemple, bien que les zones cultivables 

 soient couvertes de forêts de maïoré (Artocarpus, arbre à pain), ce vé- 

 gétal y est rabougri et n'y atteint jamais le magnifique développement 

 qu'il présente sous le climat fortuné d'autres îles, comme Tahiti, et que 

 c'est ainsi qu'on ne le rencontre que rarement dans les îles basses raa- 

 dréporiques. 



Le fond de l'alimentation des Océaniens, dit M. H. Jouan, est tiré du 

 règne végétal; mais comme ce genre unique de nourriture ne suffit pas, 

 ils y joignent une certaine quantité de nourriture animale, ordinairement 

 du poisson, très-souvent mange cru, et des coquillages. Les porcs qu'on 

 trouve sur la plupart des îles du Pacifique ne sont guère mangés que 

 dans certaines fêtes où l'on en fait un vrai massacre; en dehors de cela, 

 on les garde le plus souvent pour les vendre aux navires de passage. Les 

 volailles sont peu nombreuses et, dans beaucoup d'endroits, sauvegar- 

 dées par des préjugés religieux ; il n'y a ni mammifères sauvages, ni 

 animaux de boucherie et les moyens manquent pour s'emparer facilement 

 des oiseaux. 



Sur certaines îles, le fruit à pain vient, pour ainsi dire, sans aucune 

 espèce de soins : les habitants n'ont guère qu'à étendre la main pour 

 cueillir leur nourriture sur les arbres ; mais on n'est pas aussi favo- 

 risé partout, et alors il faut travailler la terre pour avoir les aliments 

 de chaque jour. Quelques plantes sont cultivées avec une habileté et des 

 soins qui pourraient servir d'exemple à beaucoup d'agriculteurs des pays 



