i'1 SOCIETE D ACCLIMATATION. 



M. Huzard en signale un qui! a vu dans les grands haras de Hongrie et 



qui pourrait être imité. Il consiste en trois 

 murs disposés de la manière ei-contre. 

 (Juel que soit le côté d'où souffle le vent. 

 les poulinières trouvent un refuge du côté 

 opposé. Pour peu que ces murs soient 

 élevés, elles y trouvent encore un peu 

 d'ombre quand le soleil est trop ardent. 

 Voici, enfin, le sommaire des additions faites à ce petit ouvrage et 

 qui se composent de quelques articles publiés dans diverses revues : — 

 Comment les races chevalines se forment et se conservent. — Sur les 

 prétendus mauvais effets des alliances consanguines. — Pourquoi, dans 

 les concours agricoles, primer les étalons plus que les juments? — Sur 

 des phénomènes observés dans les produits de l'acte générateur. 



Nos lecteurs savent que M. Huzard est un des vétérans de la science 

 agricole. Il est âgé de quatre-vingt-quatre ans ; mais il travaille toujours, 

 et il prend notamment une part très-active aux travaux de la Société cen- 

 trale d'agriculture. On est heureux de le voir ne pas songer au repos, et 

 mettre au contraire son expérience au service de tous. 11 n'est jamais 

 trop tard pour apprendre, a dit un grand penseur ; il n'est jamais trop 

 tard non plus pour enseigner, et les leçons de notre confrère sont de 

 celles que l'on écoute. 



Aime Ddfort. 



IL — Journaux et Revues 



(Analyse des principaux articles se rattachant aux travaux de la Société.) 



Bulletin de la Société des sciences physiques, naturelles et clinia- 

 tologïques d Alger. 



4 e trimestre, 1876. — Parmi les articles que contient ce numéro, nous 

 devons mentionner principalement : 



1° Le travail de M. E. Bertherand, avant pour titre : L'Eucalyptus, an 

 point de rue de l'hygiène en Algérie, sur lequel nous aurons à revenir. 



-2 L'alcool de la Figue de Barbarie, par M. Balland. — En résumé, dit 

 l'habile praticien, on obtient, par la distillation de 1000 litres de suc 

 fermenté représentant 1500 kilogrammes de Figues, de 70 à 75 litres d'al- 

 cool à 85" (1). Quand on songe que cette distillation peut s'effectuer direc- 

 tement et donner des liquides alcooliques plus agréables au goût et plus 

 faciles à rectifier que les alcools retirés des différents tubercules ; que la 

 fermentation peut se produire spontanément; que l'extraction du jus né- 

 cessite une main-d'œuvre peu dispendieuse, et que les résidus peuvent 



(1) D'après H. Barrai, 1000 kilogrammes de Betteraves produisent 41 litres 

 d'alcool commercial. 



