8b SOCIETE D ACCLIMATATION. 



J'ai été le premier à reconnaître que cette enveloppe n'est 

 autre qu'un champignon microscopique souterrain, qui at- 

 taque et fait périr l'arbuste. Ce parasite pourrait, par propa- 

 gation, détruire une plantation tout entière. 



Une bonne bouture de Sumac doit avoir une tige droite, 

 grosse d'un centimètre au moins, et de -40 centimètres de 

 hauteur, garnie de bourgeons nombreux et serrés entre eux. 

 Sa racine doit être courte, mais riche de chevelu. 



Le Sumac se plante à la distance de 65 à 70 centimètres. On 

 prépare le terrain en creusant avec la pioche des fossés rec- 

 tangulaires, longs de 65 à 70 centimètres, larges de 18 et 

 profonds de 13 centimètres. 



Si à cette profondeur on rencontre le roc, comme il arrive 

 souvent sur les collines de Palerme, il faut travailler avec le 

 pic et briser la pierre, même au-dessous de la mesure que 

 nous venons d'indiquer, pour préparer une large place aux 

 racines de l'arbuste. 



Chaque hectare de terrain demande 21 500 boutures. On 

 les plantera à la distance indiquée, en commençant par les 

 sujets qui forment les têtes de ligne ; puis, on les rechausse en 

 ramenant la terre sur les fossés, et, ensuite on pioche pour 

 la première fois tout le champ, en travaillant profondément 

 les interstices de terrain restés intacts entre les fossés, et en 

 ramenant cette terre en lignes parallèles sur la plantation. 



Ce labour terminé, les plantes seront taillées à la hauteur 

 de 15 centimètres. Les Siciliens se servent, pour cette opé- 

 ration, d'une grosse serpe qu'ils nomment roncone, et ils ont 

 soin, en opérant cette taille, de mettre en même temps le pied 

 sur le collet de l'arbuste, pour éviter que la secousse qu'il 

 reçoit le déracine ou l'ébranlé. 



IV 



Cultures : première année et années suivantes. — Remplacement des sujets mort» 

 Arrachage des rejetons. 



La culture du Sumac doit tendre à maintenir le terrain 

 meuble et perméable autour des arbustes, à le nettoyer des 

 arbustes et des herbes sauvages, et à lui donner une dispo- 



