CULTURE DU SUMAC EN SICILE. 103 



le quintal, au moment où il ne dépasse pas 13 lires à Messine, 

 niais le rendement de l'hectare qui présente une moyenne de 

 1700 kilogrammes dans les environs de Païenne, n'atteint que 

 1500 kilogrammes autour de Messine. 



Enfin, le bois à brûler, plus recherché dans la première lo- 

 calité que dans la seconde, y joint une plus value de 19L.90, 

 d'après les chiffres indiqués aux deux tableaux. 



On comprendra donc facilement que, dans le premier 

 compte, le total des recettes s'élève à 341 lires 90 et qu'il s'ar- 

 rête, au contraire, à 215 lires dans le second, faisant appa- 

 raître une différence en plus de 96 lires 90 cent, en faveur de 

 de la province de Palerme. Cet avantage, toutefois, se réduit, 

 dans le bénéfice net, à 46 lires 80 cent., par suite de l'élé- 

 vation du prix de la main d'œuvre à Palerme où la journée se 

 paye 1 L. 70, au lieu de 1 L. 27 comme à Messine. 



Il ressort de ce qui précède qu'indépendamment des con- 

 ditions de la main d'œuvre et de l'habileté de l'agriculteur, la 

 nature du sol est le premier élément de succès pour le pro- 

 priétaire qui cultive le Sumac en Sicile. Mais on ne doit pas 

 perdre de vue non plus qu'une industrie rurale dont le produit 

 net varie de 135 à 80 lires par hectare, est rémunératrice, 

 même quand son revenu se tient à la moyenne la plus faible; 

 car elle n'emploie, on s'en souvient, que des terrains de mon- 

 tagne ou de colline calcaires ou siliceux, et des plus médiocres 

 pour tout autre usage agricole. 



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Conclusion. — Prix des Sumacs à Palerme depuis quarante-deux ans. 



Comme conclusion de ce travail et pour en augmenter l'u- 

 tilité, nous avons recueilli les prix courants du Sumac, pen- 

 dant une longue période de quarante-deux ans, sur le marché 

 de Palerme, le plus important de toute la Sicile en ce qui con- 

 cerne la vente de cette marchandise, 



Ces prix courants sont les prix moyens obtenus année par 

 année. Nous les avons relevés avec le plus grand soin dans les 

 journaux et les bulletins commerciaux publiés à Palerme. 



