DE L'ART D'ENGRAISSER LES VOLAILLES. 187 



De semblables témoignages peuvent se passer de commen- 

 taires, et il ne nous reste plus qu'à émettre le vœu que le sys- 

 tème ingénieux de M. Martin soit promptement substitué aux 

 procédés barbares et antédiluviens usités au Mans, à la Flèche 

 et dans d'autres localités de la France. 



V. la Perre de Roo. 



