19* SOCIÉTÉ L'ACCLIMATATION. 



haricots du Mexique. Cette année, j'en ai suffisamment re- 

 cueilli pour vous en adresser une certaine quantité que vous 

 recevrez bientôt. C'est un bon légume, d'un goût particulier 



très-caractéristique. J'en ai parlé à une dame Mexicaine, pro- 

 priétaire dans la Gironde, afin d'en bien connaître la culture, 

 el voici ce que j'ai conclu de sa conversatien. Il est probable 

 que, dans leur pays d'origine, on les soigne et on les l'urne 

 très-peu. En effet, cette darne, qui en a fait venir plusieurs fois 

 depuis qu'elle est établie en France, n'a jamais pu maintenir 

 la race telle qu'elle existe au Mexique. Ce légume acquiert 

 dans son jardin, après quelques générations, un volume beau- 

 coup plus considérable et une teinte beaucoup plus claire. Il 

 perd é^alernet en partie, sa saveur caractéristique et finit par 

 ressembler à nos haricots rouges ordinaires. Ceux que je vous 

 enverrai sont de la deuxième génération. Ils ne me paraissant 

 pas altérés, ni dans leur grosseur, ni dans leur couleur; 



> o Sur douze noyaux de pécher de Tullins reçus au mois 

 de février 1875. j'ai obtenu un sujet la même année. Il est 

 mort en août, dévoie par VÂcarus rouge, malgré mes soins. 

 Six autres ont poussé au printemps de 187b, et onl de 60 à 

 7(i centimètres de hauteur actuellement : 



i 4 : J'ai continué à. cultiver la Physalide du Mexique (Phy- 

 saliï edulis . Mais l'été avant été très-sec. les baies que j'ai 

 obtenues étaient moins volumineuses que celles de l'année 

 précédente. Je vais renouveler la graine, afin de prévenir 

 tonte dég ;nérescence de cet excellent légume. Tous ceux à 

 qui j'en ai fb.it goûter l'apprécient beaucoup, et, sur cinquante 

 personnes environ à qui j'en ai fait essayer la culture et l'em- 

 ploi, une seule l'a déclaré mauvais et lui reproche d'être 

 acide. Il est probable que les Physalides qui lui ontété servies 

 n'étaient pas mûres. 



» o Le diverses graines d'Eucalyptus que j'ai reçues, celles 

 du globulus seules étaient bonnes et m'ont donné quelques 

 plantes qui ont passe l'hiver sur un balcon à l'est. L'hiver 

 avant été fort doux, on ne peut pas présenter ce fait comme 

 une preuve qV rusticité. 



» 6 e Le Téosinté a bien poussé, bien taillé, mais n'a pas 



